紫苏油的抗癌能力可能来自柠檬油精与单萜、毛地黄黄酮、紫苏醇，其他像丁香油烃有抗发炎作用，也可能有防癌的功能。

　　5. 抗过敏作用

　　日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明，给小白鼠喂饲紫苏油，可以使引发过敏的物质──白三烯和中间体血小板凝集活化因子(PAF)，其产生量明显减少，从而抑制过敏性反应，达到健美皮肤的功效。

　　看来紫苏油不仅是一般人的好油，更是大肠癌症病人的首选。此外，椰子油对大肠癌也有益处，两者搭配可能更加有益。

　　现代饮食由于摄取太多的ω-6脂肪酸，所以容易发炎与过敏。

　　许多人鼓励吃亚麻仁油，其实亚荸荠油与紫苏油的治疗功效更好，鲜为人知的亚荸荠油的维生素E量高不易氧化，而紫苏油治疗成效在临床上比亚麻仁油强，再者紫苏油比较常见于东方社会，日本很流行，而亚麻仁油则是西方产物。

　　怎样防紫苏油氧化?

　　这种容易氧化的ω-3油一定要冷压，非透明小瓶装，开封后放冰箱冷藏，尽快使用完毕，不然吃进氧化的油酸是对身体无益的。

　　以上就是我介绍的“紫苏油的功效与作用及禁忌”，希望对大家有帮助。

　　推荐阅读：紫苏的功效与作用 散表寒行气安胎

　　推荐阅读：紫苏的功效大盘点 降气消痰平喘润肠