杏鲍菇的功效与作用 杏鲍菇的做法

作者: 侯司复  2019-05-09 13:59 [查查吧]:www.chachaba.com

   杏鲍菇,是人们最喜爱的菇类之一,但你知道杏鲍菇对健康有什么好处吗?杏鲍菇的功效和做法是什么?下面就一起来看下吧。

  杏鲍菇的功效与作用

  1.改善便秘

  膳食纤维能促进肠的蠕动,并排出不需要的物质。杏鲍菇所含的膳食纤维,是番薯的2倍,具有改善便秘的效果。

  2.提高免疫力

  若免疫力低下,易染上流感、感冒,杏鲍菇含有β-葡聚糖,β-葡聚糖能活化和身体免疫功能相关的白血球,例如NK(自然杀手)细胞、巨噬细胞、T细胞及B细胞,使免疫力提升。

  3.预防肝功能障碍

  脂肪肝是因摄取过多脂肪或酒精,导致脂肪囤积于肝脏细胞的现象。若肝脏长期囤积脂肪,会造成动脉硬化,并引发生活习惯病。研究发现,杏鲍菇能抑制脂肪囤积在肝脏,预防脂肪肝带来的肝功能障碍。

  4.抑制脂肪吸收

  三酸甘油脂是在小肠中由脂肪酶所分解,并被身体吸收,若脂肪酶的功能低下,就能抑制三酸甘油脂的吸收。实验结果显示,杏鲍菇的萃取物,能降低脂肪酶的功能,抑制三酸甘油脂的吸收。

杏鲍菇的功效与作用 杏鲍菇的做法(图片来源:摄图网)

  杏鲍菇的做法

  1.清蒸花椰菜杏鲍菇

  绿花椰菜能有效降低坏胆固醇及心脏病,也能预防脂肪堆积,杏鲍菇和绿花椰菜一起吃,降低脂肪吸收力UP!

  材料〈2人份〉:

  绿花椰菜─100克

  杏鲍菇─50克

  盐─1/4小匙

  芝麻油─1小匙

  白芝麻─1小匙

  做法:

  花椰菜切成一朵朵,杏鲍菇切小块。

  在锅中放入1大匙水,并把杏鲍菇放入铺平,再放上花椰菜铺平。洒上盐巴和芝麻油,放入电锅,外锅加半杯水,蒸10分钟。

  洒上白芝麻即完成。

  2.菠菜杏鲍菇拌豆腐

  菠菜可以保护喉咙跟肠胃的黏膜,也含有丰富的维生素A,能强化免疫力,杏鲍菇和菠菜一起吃,免疫力提升力UP!

  材料〈2人份〉:

  菠菜─90克

  杏鲍菇─20克

  绢豆腐─80克

  炒芝麻─2小匙

  味噌─2/3小匙

  酱油─1/3小匙

  做法:

  杏鲍菇纵切一半后斜切,菠菜切成容易入口的大小。

  将绢豆腐沥干水分,放入600W的微波炉加热1分30秒。(◎微波炉使用时间请视家中微波炉火力调整)

  把豆腐放入碗中搅碎,并放入芝麻、味噌、酱油,继续搅拌混合。

  杏鲍菇和菠菜水煮后沥干,并和3拌在一起即完成。

  以上就是关于“杏鲍菇的功效与作用,杏鲍菇的做法”的全部内容,希望对你有帮助。

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