奇亚籽现在已经越来越成为大众比较普及的食物，而且奇亚籽的功效与作用也是大到惊人，那么奇亚籽的功效和作用你知道?

　　奇亚籽的功效与作用

　　奇亚籽是一种可以快速和便捷的提取蛋白质、健康脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素和抗氧化剂等营养物质的来源。 虽然亚麻籽相比奇亚籽也可以对人体健康带来类似的益处，但后者的很快就能将亚麻籽甩到身后。这是因为奇亚籽的保质期较长，无需尽快的食用，而且不会很快的腐烂。

　　奇亚籽富含的欧米茄3号α-亚麻酸植物脂肪 (ALA) 是使其成名的的主要原因之一。 而从组分来看，奇亚籽含有高达 40% 的油，60% 的欧米茄3脂肪。

　　α-亚麻酸 (ALA) 是一种必要但无法被人体自然合成的物质，因此在饮食或长链动物为基础的衍生物(例如海鲜和磷虾油中发现欧米茄3)都需要摄入。

　　经过科学研究，奇亚籽具有增加体内ALA和另一种欧米茄 3 EPA 脂肪含量的作用，而欧米茄 3 DHA 脂肪的含量却不会增加。 当你的身体可以将 ALA 转换为 DHA / EPA， 但比率非常低时就无法达到，只有在足够的酶(即很多人都缺乏的物质)存在时才可以。

　　这就是为什么动物类欧米茄-3脂肪酸是作为植物类欧米茄3脂肪酸补充物的重要原因。 说到这里，我们不得不谈一下奇亚籽中富含的ALA欧米茄3s脂肪酸对身体带来的益处，诸如：

　　1、降低甘油三酯和保持健康的胆固醇水平

　　2、降低血压和心脏疾病

　　3、抗炎症反应

　　4、肝功能保护

奇亚籽的功效与作用（图片来自摄图网）

　　5、对抗糖尿病

　　6、对抗关节炎、自身免疫性疾病和癌症

　　此外，奇亚籽总还含有多种植物化学物质，而且每种都有其独特的益处。 这些植物化学物质包括对抗氧化、炎症和癌症的杨梅黄酮、槲皮素和山萘酚以及咖啡酸。

　　7、奇亚籽可以促进减肥，减少罹患慢性疾病的风险

　　根据一项对67位代谢综合征患者的研究，饮用含有奇亚籽物质饮料的人群在两个月的时间内体重明显下降，甘油三酯和血糖水平也得到了有效控制。

　　这是因为结合了纤维和蛋白质的奇亚籽，在凝胶质的材质一起混入液体之中是，有助于人体获得圆满和饱足的感觉。

　　2型糖尿病的患者当中，连续十二周服用奇亚籽产品的人群在接受血糖水平均值的测量后，收缩压数值和糖化血红蛋白数量显著下跌。

　　而且在服用人群当中，一种在低含量时可以促进血液流动的天然凝血剂：纤维蛋白原的数量也迅速减少，这是因为有一种被称为 hs-CRP 血清的炎症标志物数量也下降了40%。

　　两汤匙的奇亚籽中就富含约10克纤维。 根据相关研究所获得的成果，高纤维的饮食习惯有助于降低一些列慢性疾病的患病风险，因而也降低了多种原因引起的过早死亡风险。

　　这些慢性疾病包括2型糖尿病、心脏疾病、中风和癌症。大多数人每天需要至少32克的纤维。

　　仅两汤匙的奇亚籽就可以提供人体每天所需要的18%的钙元素， 35%的磷元素，24%的镁元素和50%的锰元素。 而根据SF Gate出具的报告，这些矿物质对骨骼健康会产生重要的影响：这些营养物质有助于预防高血压并保持健康的体重，而且在能量代谢和DNA合成中发挥了重要的作用。

　　奇亚籽的功效与作用，现在大家知道了吧，平时可以在做一些奇亚籽小零食吃一吃喔!

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