很多人炒菜时都喜欢加点蒜苗，上色又提味。下面要给大家分享的内容是：“吃蒜苗有什么好处 保护肝脏预防疾病”，一起来看下吧!

　　首先来看下吃蒜苗有什么好处：

　　预防疾病

　　第三就是蒜苗含有比较多的辣椒素，对杀菌是有一定的效果的，他的杀菌能力是可以达到抗生素的十分之一的，所以它也是可以有预防疾病和治疗疾病的作用的，特别是对于伤口感染啊，还有流行感冒等有预防的作用。

　　保护肝脏

　　第二就是可以很好的保护我们的肝脏，因为吃蒜苗的话，是可以激活肝细胞的一种抗毒蛋白的活性的，有抑制癌细胞的生成的作用，从而可以起到对肝脏的保护作用，以免受到伤害，所以常吃蒜苗是可以对我们的肝脏有保护的功效哦。

　　提高铁元素

　　第一就是因为蒜苗中含有的维生素C是比较多的，而维生素C在我们的人体是有可以促进人体把身体中不容易吸收和代谢的铁元素转换成人体可以吸收的铁，有助于提高铁元素的吸收和利用率，所以对于有缺铁性贫血的人群有很大的帮助作用。

　　调治便秘

　　蒜苗外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。

　　增强免疫力

　　蒜苗中所含的大蒜素可以增强产妇的机体免疫力，产妇可食用。

　　接着一起来看下吃蒜苗有什么需要注意的

　　1.消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重。

　　2.过量(高于50克)食用会影响视力。

　　3.不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食;

　　以上就是关于：“吃蒜苗有什么好处 保护肝脏预防疾病”的分享，希望对你有帮助。