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木耳不能和什么一起吃

   黑木耳营养价值极高,味道也很不错,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“木耳不能和什么一起吃 ”,一起来看下吧!

  首先来看下木耳不能和什么一起吃:

  萝卜

  木耳和萝卜都是寒性食材,而且两者一起食用容易导致皮炎,因为木耳中含有一些过敏源,对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用。

  麦冬

  麦冬具有很好的强心、抗菌作用,但是它与木耳中的成分相冲突,如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。

  田螺

  木耳还有较多的脂类和胶质,它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应,海螺寒性而木耳具有滑利的作用,两者一起食用容易消化不良,严重可能会中毒。

木耳不能和什么一起吃

  野鸭

  木耳是一种寒性食材,而野鸭也是寒补食材,两一起食用会加重肠胃的负担,严重会导致消化不良等症状。

  维生素K3

  维生素K3具有促进凝血的功效,而木耳中含有防癌血液凝固的成分,两者一起食用会降低维生素的作用,所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。

  浓茶

  浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质,黑木耳中含有铁质,浓茶中含有单丁酸,二者共食会发生复杂的生化反应,影响人体对铁元素的吸收利用,从而降低了人体内铁的正常含量,而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以,食用黑木耳时,不能喝茶。

  鹌鹑肉

  鹌鹑肉与黑木耳相克,黑木耳胆固醇含量很低,而鹌鹑肉会增加血液黏稠度,二者同食不利于效用发挥。

  接着一起来了解下泡发干木耳的方法

  1、米汤泡发:实验发现,用煮沸的米汤泡出的木耳,不仅柔软肥大,而且味道清香,十分宜人。另外,先用米汤泡发木耳,然后再进行清洗,更有利于清除木耳中的砂土、杂质,使其更加干净卫生。

  2、使用面粉:冷水泡发的木耳,往往比较难以清洗,此时不妨撒上适量面粉,然后轻轻揉搓木耳,再用清水洗净,这样处好理后的木耳不仅更加干净卫生,而且口感比较好。

  3、温水泡发:冬季气温较低,冷水不宜泡发木耳,因此应当改用温水,但是要避免使用热水泡发,以免影响木耳的口感。

  以上就是关于:“木耳不能和什么一起吃 ”的分享,希望对你有帮助。

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