茭白味道鲜美，营养价值极高，做法和搭配都是多多，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“茭白炒鸡蛋有毒吗”，一起来看下吧!

　　首先来看下茭白炒鸡蛋有毒吗?

　　可以哦，此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，适于孕妇食用。

　　接着一起来了解下茭白炒鸡蛋的做法：

　　食材：鸡蛋50克，茭白100克，熟猪油10克，精盐，味精，葱花，高汤各适量。

　　步骤：

　　1、将茭白去皮，洗净。

　　2、茭白切成丝。

　　3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将熟猪油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。另起锅放入熟猪油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，鸡蛋熟后点入味精装盘即可。

　　接着一起来了解下茭白的营养价值

　　氨基酸

　　嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

　　茭白含有大量豆醇

　　茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。

　　维生素

　　茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。

　　以上就是关于：“茭白炒鸡蛋有毒吗 ”的分享，希望对你有帮助。