白菜苔很多人都很喜欢吃，在农村很多人每年都会自己种些白菜苔吃，味道超好。下面要给大家分享的内容是：“白菜苔的功效与作用 促进消化消除疲劳”，一起来看下吧！

　　首先来看下白菜苔的功效与作用

　　1.增强抵抗力

　　白菜苔含有丰富的维生素，可以为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　2.通利肠胃

　　过炖煮后的白菜苔有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　3.解渴利尿

　　白菜苔甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜苔中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　4.促进消化

　　白菜苔含有丰富的纤维素，能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

　　接着一起来了解下白菜苔的最佳搭配

　　白菜苔+猪肝=滋补

　　白菜苔+猪肉=补充营养,通便

　　白菜苔+鲤鱼=改善妊娠水肿

　　跟着来看下白菜苔的制作技巧

　　白菜苔熟食：白菜苔应食用菜叶部分，分瓣剥洗切割，汁多美味，但不宜生吃。

　　清炒白菜苔：白菜苔可清炒，加油清炒不禁保留菜鲜，更有一份简单的美味。

　　肉炒白菜苔：白菜苔也可肉炒，与猪肉，牛肉等切段炒食，营养可口。

　　水煮白菜苔：白菜苔还可以水煮，但不宜煮太久，流失过多的叶绿素。

　　最后来看下该如何储存白菜苔

　　白菜苔最好用菜窖来贮存，若没有菜窖可以用食品袋贮藏大白菜。

　　冬天贮菜可以采用无毒塑料袋保存，可收到很好的效果。

　　如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上。

　　如果温度在其他以上，可从白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

　　以上就是关于：“白菜苔的功效与作用 促进消化消除疲劳”的分享，希望对你有帮助。