蓝莓的营养价值有哪些?蓝莓已被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。下面为大家详细介绍:
蓝莓的营养价值
1、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用,能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力,特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A,维生素A具有保护眼睛的作用,而且,蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩。
2、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。
3、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
5、蓝莓能延缓脑神经衰老,增强记忆力。
6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
适宜人群
一般人群均可食用
1、心脏功能不佳,心脏病患者尤宜食用;
2、新鲜蓝莓有轻泻作用,腹泻时勿食。
以上就是关于蓝莓的营养价值介绍,希望对你有帮助。
2021-07-20
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