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鸡腿菇和杏鲍菇的区别

   很多人都喜欢吃菌类,但是却有两种菌类分不太清楚,那就是鸡腿菇和杏鲍菇的区别,下面就为大家详细介绍一下:

  杏鲍菇

  杏鲍菇:菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。

  杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

  鸡腿菇

  鸡腿菇:营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。

  鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。杏鲍菇和鸡腿菇很容易区分,最简单的方法就是看看菌盖。

  鸡腿菇和杏鲍菇的区别:

  杏鲍菇和鸡腿菇很容易区分,最简单的方法就是看看菌盖。

  杏鲍菇的菌盖一般是灰色,鸡腿菇整个都是白色。

  杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些,杏鲍菇的肉质紧实,用手捏有硬实感;

  鸡腿菇的菌盖是包被状,形如鸡腿,上粗下细;

  杏鲍菇分为保龄球状和柱状,保龄球的是盖小肚子大,柱状的是上下粗度差不多,只是菌盖略微比菌柄大一些。

  鸡腿菇形如鸡腿,味似鸡肉,口感滑嫩,清香味美,味道鲜美,口感极好.鸡腿蘑还含有丰富的蛋白质,碳水化合物,多种维生素,多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,故而备受人们的喜爱。

  鸡腿菇和杏鲍菇的区别介绍给大家,希望可以帮到你~

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