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吃酱油的好处 增进食欲预防癌症

   酱油俗称豉油,主要由大豆、淀粉、麦、食盐经过制曲、发酵等程序酿制而成的,下面为大家介绍吃酱油的好处:

  功效:烹调食物时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲。酱油的主要原料是大豆,它的营养价值很高。早有研究指出,大豆及其制品均有防癌的效果。

  酱油含有异黄醇,这种特殊物质可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率。新加坡食物研究所发现,酱油能产生一种天然的抗氧化成分,它有助于减少自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素(维生素食品)C和E等抗氧化剂大十几倍。用少量酱油所达到的抑制自由基的效果,与一杯红葡萄酒相当。

  适合人群:一般人都适合食用。 适用量:每次10~30毫升。

  吃酱油的好处:

  1.增进食欲

  烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲。

  2.防癌

  酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

  3.降低胆固醇

  酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。

  4.止痒消肿

  酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿。

  上文为大家介绍的就是吃酱油的好处,你了解了吗?

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