石榴是石榴科植物石榴的果实。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴的功效有哪些呢?

　　石榴的功效：营养价值

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

　　适宜人群：

　　适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

　　石榴的功效：食疗

　　1.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

　　2.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　3.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

　　石榴的功效

　　石榴汁银耳果冻

　　主料：石榴1个

　　辅料：莲子50克、枣(干)8颗、鱼胶粉10克、银耳3朵

　　调料：白糖、水适量

　　1.先将银耳泡发，去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮

　　2.将石榴切开，剥下红色的颗粒备用

　　3.用料理棒将石榴果实打碎

　　4.然后倒入小纱布包中，用力挤压

　　5.直到所有的石榴汁挤出，剩下的石榴粒不要

　　6.银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了，这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠

　　7.将10克鱼胶粉，适量白糖混合在小碗中。(我不喜欢太甜的口感，白糖的量大家可以自己掌控)

　　8.加入适量水放入小碗，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟，至全部融化

　　9.将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中，不断搅拌均匀

　　10.等放凉后倒入做好的石榴汁，最后放入鸡尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固

　　石榴的功效和做法大家都清楚了吗?快去试试吧!