香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜。这样一种餐桌上常见的搭配菜,你知道他的功效和作用吗?
香菜的功效和作用--营养价值
1.香菜营养丰富,水分含量很高,可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
2.香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
3.香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
4.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
香菜的功效和作用
1.胃寒痛
香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。
2.痔疮肿疼与脱肛
香菜煮汤,用此汤薰洗患处。
3.消化不良、食欲不振
芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。
4.高血压
用鲜香菜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。
5.呕吐反胃
鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。
6.眼角膜生翳
种子1-2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷。
香菜其实是餐桌上非常常见的一种食材,希望大家可以了解香菜的功效和作用,更好的利用它的优势来调理自己的身体。
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