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生菜的营养价值有哪些 食用生菜的好处介绍

  生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分,则有散叶生菜、结球生菜两种。那么它的营养价值有哪些呢?下面具体来了解下吧。

  生菜的营养价值

  1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

  2.生菜的茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

  3.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

  4.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

  适用人群

  一般人群均可食用。

  尿频、胃寒的人应少吃。

  食用效果

  生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

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