薏米红豆粥的禁忌有哪些 薏米红豆粥的作用

作者: oslxcc  2019-07-09 14:56 [查查吧]:www.chachaba.com

  薏米红豆粥有什么作用?薏米红豆粥是一种杂粮粥,备受大家欢迎,尤其是女性,那薏米红豆粥有哪些食用禁忌?下面就来了解下薏米红豆粥的作用吧。

  首先来看下薏米红豆粥简介

  薏米红豆粥的食材是薏米和红豆,熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬,红豆也很硬,如果放在锅里一直熬,大概熬一个多小时还不烂,很浪费火或者电,而且搞不好还会把水烧干,造成糊底。方法有两种:一是在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆在锅里闷半个小时,再加火,烧开后再闷半个小时,红豆粥就煮成了。第二种方法更简单,就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净,把薏米和红豆放在里面,再倒进去开水,塞紧瓶头闷着,每天晚上这样弄好,早晨起来就是粥了,正好当早餐喝。这是非常省事的,也最节省能源的,不用去熬。

  薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发粘发稠,总是底下是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,薏米和红豆的有效成分大半在汤里。由于熬粥的时候,水放得很多,这些汤可能就够我们喝半天了,正好可以当茶喝。如果是夏天,上午就得争取把它喝完,因为喝到下午就馊了。沉底的那些薏米和红豆依然可以吃,如果觉得口感不太好,可以拌点白糖。

薏米红豆粥的禁忌有哪些 薏米红豆粥的作用

  接着一起来了解下薏米红豆粥功效

  1、健脾益胃

  薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚;饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时不给脾胃造成多大负担。

  2、减肥效果好

       关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿,水液不能随气血流动,滞留在体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖,效果尤其好。

薏米红豆粥的禁忌有哪些 薏米红豆粥的作用
薏米红豆粥的禁忌有哪些 薏米红豆粥的作用(图片来源:摄图网)

  3、治湿邪最好的药

       湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是对治湿邪最好的药。

  4、清心火安心神

       年轻人容易出现烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘,这都是心火过旺、湿热内扰所致,可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮,或者两种都加。百合能润肺、养颜,又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火,同时又能健脾、补肾,但是莲子稍有滞涩作用,身体比较瘦弱的人可以用,但那种体内淤滞较多的胖子恐怕就不宜用了。用莲子的时候,要去掉里面的心。

  5、补肾佳品

       肾虚的人,可在薏米红豆粥中加一些黑豆。因为黑色入肾,而豆的形状也跟肾十分相似,是补肾的佳品。

  6、治脚气病

       现在人们常说的脚气病,是典型的湿热下注。可在薏米红豆粥中加上黄豆,食其粥,同时用熬出来的汤洗脚。内外同治,效果甚佳。

  7、润肺化痰

       如果咳嗽,还可以把生梨去皮去核切成1-2厘米见方的小块儿,加入薏米红豆粥中同煮,可以润肺、化痰、止渴。

  8、润肺化痰

  怀孕中的孕妇要是自我感觉没有很重的湿邪最好慎用或忌用薏米,但可用红豆,我们可以给薏米红豆汤做一个减法,减去薏米,再根据上面的思路做加法,可以适量加些大枣百合枸杞等其它的品类。同样能做成既能去湿,又有其他效果的汤来。

  9、美容食品

  薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用。

  薏米红豆粥的适宜人群

  一般人都可以食用。

  薏米红豆粥的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等等。

  薏米红豆粥的禁忌人群

  孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。

       薏米怎么种植

  1、选种整地

  薏米种子的选择一定要注意,选择颗粒饱满有光泽的留作种用,或者去买种的时候选择优良品种,也就是说适应能力强、抗性强而且产量不错质量不错的种子。选好种之后就要进行整地了,整地的方式有两种,第一种是水栽法整地,就是先将田地灌满水,然后进行犁田,并且要犁平。第二种就是旱栽法整地,就是挖土、做垄起沟做好排水排灌系统。两种方式都需要施好基肥,保证土壤肥力。

  2、播种方式

  在播种前要进行种子处理,就是用不带字将种子装好,然后放入石灰水中进行浸泡,一天之后将布袋子拿出用清水冲洗几次,这样有利于提高种子的发芽率,然后就可以播种了。播种的方式有两种,就是水栽法和旱栽法。水栽法就和插秧一样不过薏米不需要一直往田地进水,等待土壤干了之后再挖沟做垄就好。旱栽法就是在之前做好的垄上按照一定的间隔进行播种就好。

  3、田间管理

  如果田地间出现间苗那就要进行及时补苗,一般在薏米苗长到五六厘米的时候就要进行一次除草加以施肥,第二次除草的要等到十五到二十厘米的时候,这次同样也要施肥,等到苗长到三十五厘米左右也就是开花结穗的时候要进行追肥,一般是施用农家肥或者是尿素,并且做好防倒伏措施。

  薏米在生长的过程中水分也至关重要,一般在发芽期间水分比较多,但在长苗是就尽量保持干旱,等到结穗的时候要及时补充水分,所以要把控好田间的水分。最后就是为了提高产量,我们一般会采取人工的手段帮助薏米进行授粉,提高结穗率。

  4、适时采收

  薏米成熟的季节一般是在九月份,但是每一株薏米成熟的时间都有差距,甚至同一株成熟都有差距,一般有百分之八十的薏米变色变硬基本上就是可以收割啦,割下的薏米需要晒上三四天才可以进行脱粒处理。脱粒之后还要晒上几天然后在脱皮打包,此时采收就算真正的结束啦。

  以上便是薏米红豆粥的禁忌及薏米红豆粥的作用详解,看完之后,你了解了吗?

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