高脂肪人群需要时刻管住自己的“嘴”，因为很多事物对他们来说不宜身体健康，所以高脂肪人群的饮食应该多加慎重才对，那么高脂肪人群饮食禁忌有哪些呢?

　　高脂肪人群饮食禁忌

　　脂肪高的人不能吃大荤大油的食物，这些食物本身含有很高的脂肪量，属于高热量食品，在食用后会导致更多的热量过剩，转为脂肪在体内储运，加剧机体脂肪比例的增加。

　　具体的食物有：油炸食物、动物内脏、西式快餐、黄油、奶酪等。除了这些饮食外，日常主食也要有一定的限制，否则碳水化合物过多也会转化为脂肪。建议多吃蔬菜，多运动。

　　1、高脂肪食物

　　猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅

　　这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。

　　要把每日的脂肪摄取量限制在总能量的30%以下，其中饱和脂肪酸摄取量则限制在7%以下。

　　烹调时应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调用油10～15克。

高脂肪人群饮食禁忌 这些切记要忌口（图片源于摄图网）

　　一、应该少吃一些肥肉、奶制品、蛋黄、脑、肝、肾及肠等动物内脏，这些东西就胆固醇的浓度比较高,另外还要少吃甜食。

　　二、应多吃一些富含蛋白质及不饱和脂肪酸的食物,像瘦肉、禽肉、鱼、虾、豆类、豆制品、谷类、水果及蔬菜等，这样的话就可以降低血脂当中的成分。要有一个合理的饮食,坚持低胆固醇营养平衡的饮食。

　　脂肪高的人应控制副食，不吃纯糖和甜食，如马铃薯、麦乳精、果酱、糖果、蜂蜜、果汁等。碳水化合物容易消化，不耐饥且具有亲水性，不利于迅速减轻体重。在减肥 过程中，还应该适当地控制好主食量，如果原来的饭量较大，可以采用递减法，逐渐将主食控制在250至300克左右，并只能吃个七八成饱，且细嚼慢咽。

　　控制主食，限制纯糖和甜食。如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。逐步将主食控制在每日250～300克左右。细嚼慢咽，养成七八分饱 的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物，如甜薯、马铃薯、藕粉、杏仁茶、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁等，应尽量少用或不用。主食最好粗细杂粮混用。

　　减少热量供应，造成热量供求之间的负平衡逐步将所摄入热量降低至其正常需要的60%～70%，在医生的严密监督下，极度肥胖者应从一开始就采用降低热量的饮食。正常减肥速度一般是一个月内体重减轻2-3公斤。消瘦过快，则会引起生理上的不良反应。

　　适当地提高蛋白质的供给量。如无心肾等合并症，每公斤体重可供给1.5～2克蛋白质。蛋白质有较高的特殊动力作用，可增加热能消耗，有利于减轻体重。鱼、 虾、鸡肉、兔肉、动物内脏等含蛋白质高、脂肪少，所含热量比猪肉低。少油的豆制品也是蛋白质的良好来源，而且对降低血脂有益。

　　足够的维生素、微量元素和食物纤维。多用新鲜蔬菜水果，多食用藻类，以增加维生素、矿物质和食物纤维的供给量，这样对增加饱腹感、维持正常代谢、降低血脂、防止合并症都有好处。

　　饮食结构不均衡热量主要来源于三大类营养素：糖类、蛋白质和脂肪。若以相同的重量来计算热量，则糖类和蛋白质所含的热量相同，脂肪则含有高于它们两倍以上的热量，所以食脂肪含量高的食物，热量最多，也最容易肥胖。

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