番茄是很常见的蔬菜了，很多人喜爱它的酸甜口感，那么你知道番茄有什么禁忌吗?番茄的做法有哪些呢?

　　番茄的禁忌

　　空腹吃

　　空腹的时候不建议吃番茄，番茄的味道比较酸，很多人在吃了之后会感觉到肠胃不舒服。因为酸味的食物会刺激我们的胃液分泌，而且番茄中还有可溶性收敛剂，当胃液和可溶性收敛剂结合时还会造成消化不良和腹痛的问题，所以不要空腹吃番茄。

　　不能和黄瓜一起吃

　　番茄是含有丰富维生素C的一种蔬菜，经常吃对身体补充维生素C有好处，但是黄瓜中烟油一种维生素C分解酶。两种一起吃的话，会破坏番茄中的维生素C，不利于身体对维生素C的补充。

　　长时间高温加热

　　番茄中的番茄红素遇到光、热和氧气容易被分解，使番茄失去原有的营养价值，所有吃番茄的时候尽量避免长时间的高温加热，尽量减少番茄的营养流失。

　　吃青色番茄

　　番茄在刚刚生长出来的时候是青色的，成熟了之后就会转变为红色，现在有一些人会把还没有完全成熟的番茄拿来卖，大家如果看到这样的番茄千万不要买。因为青色番茄含有龙葵碱，人吃了之后会引起食物中毒，后果是很严重的。哪怕只有一小部分的青色，安全起见也不能吃。你可以尝试采取催熟的方法，看看将番茄和已经成熟的其他水果放在一起会不会变红，如果变红酒可以吃，否则建议直接把番茄丢弃。这一点禁忌是十分重要的，希望大家都要牢记。

番茄有什么禁忌 番茄的药用价值有哪些（图片源于摄图网）

　　番茄的药用价值

　　1、有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，它含糖量适度(为葡萄糖和果糖)，维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。

　　2、有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点番茄不但助消化，且可防消化不良。番茄亦有利尿作用，吃番茄对肾病有益。热天还可以将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水份增多，还能转换成容易软便的物质，达到通便作用。

　　3、保护皮肤健康，含维生素PP，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性。将番茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤，治疗癞皮病。

　　4、防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症。富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗。

　　番茄的药用价值极高，但是番茄的禁忌也要谨记哦。

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