罐头食品健康吗 罐头食品怎么挑

作者: mciufp  2019-05-07 14:28 [查查吧]:www.chachaba.com

  罐头食品因为方便,成为很多上班族或者经常出差旅行者的必备,那么罐头食品健康吗?罐头食品怎么挑?下面一起来看看。

  罐头食品健康吗

  为了解决部分民众对“罐头”长期以来的成见,营养师程涵宇表示:“含有添加物,是民众一直以来的迷思,其实罐头是采用了严谨的制程,利用‘高温杀菌’、‘真空封存’才能将食品保留的如此长久。”

  程涵宇营养师进一步说明:“现代罐头制程中,多会使用真空封罐技术,并以适当高温将食品、容器内细菌消除,让细菌无法在罐头内部孳生,来达到长时间保存的目的”。

  “除了额外添加物的迷思外,民众常常会有罐头不营养的观念,其实营不营养主要还是要看内容物的成分。”同样身为职业女性,程涵宇营养师当然也特别在意罐头里的营养:“像是入菜常用的玉米粒罐头,其营养成分与新鲜玉米相差不大,并具有丰富的类胡萝卜素,并不会因为制成罐头就让营养流失,而类胡萝卜素在经过适当高温的制程后,能让人体更轻易的吸收,另外义大利面常用的番茄罐头,则有丰富的茄红素。”

  营养师更指出,罐头在保存蔬菜营养素的优点:“在蔬菜采收后,因为和空气与光线接触,甜份、营养素会逐渐流失,若是能在适当时间快速封罐,罐头反而能获取与新鲜蔬菜差不多的营养。”

  罐头食品是健康的,当然前提是你要选择正规品牌或者知名品牌的罐头。

罐头食品健康吗 罐头食品怎么挑(图片来源:摄图网)

  罐头食品怎么挑

  饮食调查中指出,有一半以上的现代父母准备餐点时以“简单”作为首要考量,另外近一半考量则以“快速”为主,程涵宇营养师建议:“若要营养与方便兼顾可挑选适当的罐头产品,像是玉米罐头就是非常好的选择。”

  根据卫生服务部公布的饮食指南,希望国民能将精致淀粉类的主食尽量替换为全谷类食物,调查中显示,玉米是超过6成儿童最喜爱的全谷类食物,食用玉米粒罐头不但能摄取丰富的膳食纤维,既方便又受孩子喜爱,是忙碌家长的好选择。

  谷物罐头、玉米罐头是非常好的选择,不但能摄取膳食纤维,增加饱腹感,还好吃。

  以上就是我介绍的“罐头食品健康吗,罐头食品怎么挑”,希望对你有帮助。

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