牛油果怎么催熟 牛油果催熟法

作者: 吴竹  2019-05-07 10:58 [查查吧]:www.chachaba.com

  有时候我们从超市购买到牛油果,想做沙拉吃,但是牛油果却并不熟。你想知道怎么快速催熟牛油果吗?通过下面这些简单步骤可以做到,一起来看看。

  方法1 催熟未切开的牛油果

  1.把生牛油果放入一个牛皮纸口袋里。口袋是用来封住催熟牛油果的乙烯气体。确保口袋没有漏洞!纸口袋只起到密封的作用。如果你能用其他办法达到同样的效果也不错。

  2.再在牛皮纸口袋中放入一根香蕉,或一个苹果,或一个番茄。虽然其他水果也可以起到催熟作用,但最好用香蕉。如果除了牛油果就没有其他水果,就把它们一起放进牛皮纸口袋中。

  这些水果比其他水果能释放更多的乙烯气体。乙烯气体越多,牛油果熟的越快。

  3.把口袋密封放置于室内,避免阳光直射;温度在18 º C ~24 º C为宜。

  4.定时查看。放入水果可以显著加速催熟的进程,只需要1~3天就可以催熟。当果皮可以轻易剥开时,牛油果就熟了;捏一捏看是否变软,有时候通过颜色很难判断是否成熟。

  生牛油果看起来是绿色的,很好看。随着它成熟,会的变得带紫色和黑色(这时候,你在大概两天后就可以吃了)。当它成熟了,就会呈现深褐绿色,几乎是紫黑色。一旦成熟,就需要把它放进冰箱,这样可以保存几天,但随着储存时间增长,风味会变得不好。

牛油果怎么催熟 牛油果催熟法(图片来源:摄图网)

  方法2 催熟切开的牛油果

  1.在切开的牛油果上洒上柠檬或青柠檬汁。切开的牛油果果肉直接暴露在空气中,容易坏掉。用柠檬汁之类的可以防止它的切面变成褐色并变稀。这样,你可以继续催熟它并不让它烂掉。

  2.用保鲜膜包裹。把两半牛油果合在一起,再用保鲜膜把它们包在一起,放进冰箱。

  如果没有保鲜膜,就用密封容器。

  3.定时检查是否成熟。催熟所需的时间完全取决于牛油果的成熟程度。取出牛油果,用手指戳一戳,当它变软,看起来可以吃的时候,就尝尝。如果还是不够熟,就再放回去。

  方法3

  1.把未切开的生牛油果放置于室温。千万不要放冰箱,因为在低温下,它不会成熟。如果你不管它(只是把牛油果敞放),差不多过个6天,它也会成熟。

  对于切开、切碎或者捣碎的牛油果,需要用柠檬汁来保存。哪怕牛油果已经做成沙拉或者酱了,也可以洒些柠檬汁、青柠檬汁、甚至橙汁(新鲜的就行)在上面,这样可以减缓它变成褐色的进程(也就是氧化),使其保存得更久。

  如果牛油果已经变成褐色了,也不用扔掉。只需要把变成褐色的部分舀出来,剩下的在没有变成褐色之前都可以食用。

  如果牛油果快要放坏了,就把它做成酱冻起来。如果牛油果已经熟透了,但你又没时间吃,就把它做成酱冻起来。不要整个冻起来,那样不好吃。做成的牛油果酱可以用来做蘸酱,也可以抹面包等。显然,牛油果最好不要冷冻,那是不能趁它新鲜时候吃的办法。

  4.定时查看。如果你在等牛油果成熟的这几天里持续地观察,你就会很清楚的知道它成熟到哪个阶段了。不同成熟阶段的牛油果的吃法不一样。

  如果牛油果刚开始成熟,受热后不至于不成形。你可以简单的烤着吃。

  如果牛油果已经放了一段时间,刚好成熟,把它切成片,做成沙拉是再好不过的了。坚挺的牛油果片在盘子里看起来让人非常有食欲!

  如果有一大堆熟透了的牛油果,就把它与含奶油的东西一起做,比如做成果馅饼,冰激凌或乾酪蛋糕。可以尝试任意你想到的搭配!

牛油果怎么催熟 牛油果催熟法(图片来源:摄图网)

  小提示

  只用牛皮纸口袋把牛油果封起来也可以催熟它,虽然没有放入水果催熟得快,但也远比敞放的牛油果熟得快。

  在口袋里面装些面粉也可以达到催熟的效果。

  警告

  把牛油果放冰箱冷藏会达到相反的效果——防止它们成熟。这样可以延长保质期,但不能催熟牛油果。如果要催熟牛油果一定要放在常温的室内。

  不要微波牛油果。在网上,你可以找到有些帖子说这样做可行(确实,毕竟从技术上讲你可以微波任何东西),但这样会破坏牛油果的风味。

  你需要准备

  牛油果

  纸口袋

  香蕉,苹果,或者番茄(用于加速催熟进程)

  牛油果怎么催熟?总结一下最简单的方法,就是把它和香蕉苹果放在一个纸袋里。怎么样,是不是很简单呢,快去试试吧。

  推荐阅读:牛油果怎么吃 牛油果的吃法介绍

  推荐阅读:吃牛油果的好处 营养价值非常高

发表评论
评论

热门关注

  • 婚庆
  • 装修
  • 培训
  • 学车
  • 旅游