在平时的饮食过程中，做到营养搭配是很重要的，但是很多人却不知道应该怎么去搭配，今天就来跟大家分享一下：食物如何营养搭配 营养饮食搭配技巧。

　　食物如何营养搭配

　　吃最多谷物类：

　　应挑选更多谷物类食物，如面包、谷类食物、米饭及面食。谷物类食物是健康饮食的基础。

　　避免食用高脂食物，如炒饭、炒面或即食面。此类食品可能会导致摄入过多热量，使体重增加。

　　挑选更多全谷类食品，如全麦包及燕麦片。全谷类食品的膳食纤维和营养成分高于经打磨的谷物类食物，如白面包及白饭。

　　吃多些水果类及蔬菜类：

　　水果和蔬菜含丰富膳食纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质，如维他命A、C，及钾。

　　应选择更多颜色鲜艳的水果和蔬菜，如菠菜、胡萝卜、番茄和木瓜，因为它们往往含有较多维生素和矿物质。

　　避免把蔬菜煮得太久，以减少营养的流失。

　　有咀嚼困难的人士可以把蔬菜切成小段，以帮助咀嚼。

　　应多吃整个水果，而非选择果汁。

营养饮食搭配技巧（图片来自摄图网）

　　吃适量肉、鱼、蛋及干豆类：

　　选择低脂肉类。例如瘦肉、去皮家禽以及鱼肉等，以减少从餸菜及汤羹中摄入油份和胆固醇。

　　食用干豆及豆制食品，例如黄豆和豆腐。这都是含有丰富蛋白质的食物。

　　炸豆腐及枝竹属高脂食物，应尽量少吃。

　　奶品类：

　　应选择低脂及脱脂奶，由于它们的饱和脂肪含量较低，对身体更有益。

　　饮用牛奶后有肠道不适的人士，可食用其他高钙食品，例如高钙豆奶、黄豆、豆腐、及深绿色的多叶蔬菜等等。

　　吃最少油、盐、糖类：

　　多吃新鲜食物，少食罐头或腌制食品，例如腌菜、香肠、午餐肉。这些都是高脂及含盐量极高的食物。

　　少吃含添加糖的食物及饮品，例如蛋糕及汽水。以新鲜水果代替蛋糕、雪糕作为甜品。

　　选择天然调味品，例如姜、葱、蒜及胡椒粉。不加糖和不加盐，以天然调味带出食物原味。

　　宜用易洁镬煎炒食物，或在煎炒食物时只用少许植物油，并应快速煎炒，这样可以减少用油的份量。

　　细阅包装食品上的营养标签，选择低脂(总脂肪和反式脂肪)、低糖及低盐(钠)食物。

　　营养饮食搭配技巧应该知道了，平时在家可以自己搭配一些食物做到营养均衡，对身体健康会更有益处!

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