现在市场上可以用来炒菜的油有很多种，下面要给大家分享的内容是：“菜籽油好还是花生油好 答案在这里”，一起来看下吧!
首先来看下菜籽油好还是花生油好：
答案：现在市场上出现很多菜籽油，大家也纷纷拿花生油和菜籽油来作比较，其实每一种都有它自己的好处，因为营养成分不相同。
但是作为长期食用的油来说还是花生油比较好，因为从从营养价值方面看，菜籽油中缺少亚油酸等人体必需脂肪酸，而且菜籽油中的脂肪酸构成不平衡，所以营养价值会比花生油略差点。但是菜籽油可以作为偶尔食用的油，调和一下只是吃花生油的单一。多种不同植物油的食用也是有利于人体发育生长的。
以上主要介绍了菜籽油好还是花生油好，你了解了吗?接着一起来了解下花生油和菜籽油有什么区别
价格不同
菜籽油：菜籽油是我国传统的使用植物油之一，其价格上相对其他的植物油来说是最低的，一般在6~8元/kg。
花生油：花生油在植物油中属于中等偏上的那种，价格相对比较昂贵，一般在12~18元/kg。
炒菜区别
菜籽油：菜籽油炒制的菜肴香味浓郁，但色泽上看起来油腻，给人的口感也比较腻，对食欲有一定影响。
花生油：花生油炒菜也很香，并且色泽上基本看不到油脂成分，食用时清淡为主，适合炒蔬菜和做汤。
成分区别
菜籽油：菜籽油主要含有大量的单不饱和脂肪酸，和橄榄油差不多，适合心血管患者食用。
花生油：花生油含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质，所以有降低血小板凝聚，降低总胆固醇和坏胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。
花生油使用注意事项
花生油分为压榨产品和溶剂浸提产品，前者更香，购买时，最好挑选大品牌、等级高的产品，这是因为，花生容易被黄曲霉毒素污染，且这种毒素容易溶于油脂，劣质花生油存在这方面风险。
以上就是关于：“菜籽油好还是花生油好 答案在这里”的分享，希望对你有帮助。
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