夏季吃点玉米充饥又不长肉，真好。下面要给大家分享的内容是：“玉米的种类有哪些 许多人都不是很清楚”，一起来看下吧!

　　首先来看下玉米的种类有哪些：

　　高油玉米

　　含油量较高，特别是其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量达到80%，具有降低血清中的胆固醇、软化血管的作用。

　　优质蛋白玉米

　　产量不低于普通玉米，而全籽粒赖氨酸含量比普通玉米高80-100%，在中国的一些地区，已经实现了高产优质的结合。

　　紫玉米

　　是一种非常珍稀的玉米品种，因颗粒形似珍珠，有“黑珍珠”之称。紫玉米的品质虽优良特异，但棒小，粒少，亩产只有50公斤左右。

　　爆裂玉米

　　爆裂玉米是一种用于爆制玉米花的玉米类型。育种起源于美国。爆裂型玉米(popcorn)：玉米类型之一。

　　甜玉米

　　通常分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米。甜玉米对生产技术和采收期的要求比较严格，且货架寿命短国内育成的各种甜玉米类型基本能够满足市场需求。

　　糯玉米

　　它的生产技术比甜玉米简单得多，与普通玉米相比几乎没有什么特殊要求，采收期比较灵活，货架寿命也比较长，不需要特殊的贮藏、加工条件。糯玉米除鲜食外，还是淀粉加工业的重要原料。中国的糯玉米育种和生产发展非常快。

　　以上主要介绍了玉米的种类有哪些，你了解了吗?接着要给大家推荐几款玉米的好吃做法。

　　鸡蛋玉米羹

　　材料：罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。

　　制作方法：

　　1.鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉;

　　2.炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅;

　　3.倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可

　　三丁玉米

　　材料：玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克

　　调味料：

　　盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙

　　制作方法：

　　1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。

　　2.锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。

　　3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。

　　玉米排骨汤

　　材料：玉米、猪肋排

　　调味料：葱、姜

　　制作方法：

　　1.将排骨剁成块状，长短随意。

　　2.玉米去皮、去丝，切成小段。

　　3.葱切段，姜切片。

　　4.砂锅内放水，将排骨放入锅内，葱、姜一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。

　　5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。

　　鲜肉玉米包子

　　材料：面粉，猪肉，玉米，酵母，白糖，料酒，生抽，蚝油，盐，蒜头，姜等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2把面粉揉成光滑的团

　　3盖上湿布醒到面团发至两倍大。我一般醒1.5-2小时

　　4面团醒好后，搓成条，再份成等量的小剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片

　　5接下来准备馅料：猪肉(三分肥七分瘦为好)，玉米一个，

　　6把猪肉切碎，在躲肉的时候加入一个蒜瓣，一小块姜一同躲，把猪肉剁成泥即可

　　7把玉米剥粒，洗净后跟猪肉混合在一起，

　　8分别加入盐，耗油，生抽，食用油，料酒，搅拌均匀，腌一会

　　9面团醒好后，搓成条，再分成等量的小剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片

　　10包入馅料

　　11再把包子捏好(由于一个人做，捏包子的过程没能拍下来)

　　12把包子包好后再醒30分钟

　　13蒸锅中水烧开后，放入包好的包子，大火蒸10分钟即可

　　玉米莲藕红豆汤

　　材料：玉米，莲藕，红豆，红糖等

　　步骤：

　　1红豆洗干净用冷水浸泡2个小时。

　　2玉米、莲藕洗干净。

　　3红豆连同浸泡红豆的水放入电饭煲内胆，加足量水，盖上盖通电煲。

　　4剥好玉米粒。

　　540分钟后玉米粒放入电饭煲，盖上盖继续煲。

　　6莲藕切成丁。

　　7另起煮锅，莲藕入锅煮熟。

　　8煲至红豆软烂，玉米熟，加适量红糖，断电。

　　9煮好的玉米红豆汤盛入碗中。

　　10再盛入煮好的莲藕稍加搅拌即可享用。

　　以上就是关于：“玉米的种类有哪些 许多人都不是很清楚”的分享，希望对你有帮助。

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