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如何去除蔬菜上的农药残留 赶走农药有妙招

   提到蔬菜很多人都很喜欢吃,味道鲜美,营养丰富。但是蔬菜上的农药如果不洗干净,人吃了对身体是有很多危害的。下面要给大家分享的内容是:“如何去除蔬菜上的农药残留 赶走农药有妙招”,一起来看下吧!

  首先来看下如何去除蔬菜上的农药残留

  1 清水冲洗浸泡

  多数农药是酸性的,只要用微碱性的淘米水和洗涤剂就可以除去绝大部分的农药。注意在洗涤的过程中,不要把菜叶揉破,以免造成菜叶内部的二度污染。

  由于大多数的农药是水溶性的,且多附于蔬菜表面,只要好好清洗,可以洗掉表面的农药。通常先用水清洗表面再浸泡(不能少于10分钟)。反复此程序2~3次,基本上就可以清除绝大部分的农药。

  2 剥掉外叶

  很多蔬菜最外面一层的叶子附着的农药最多,特别是大白菜、圆白菜类的包叶蔬菜,可将最外面的菜叶剥掉,以避免吃进农药的风险。

如何去除蔬菜上的农药残留  赶走农药有妙招

  3 用热水烫

  对一些难以去除农药残留的蔬菜,像芹菜、圆白菜、青椒、豇豆等,下锅前,可用清水先洗净表面,放入沸水中焯烫2~5分钟捞出,再用清水冲洗1~2次,即可清除残毒90%。溶于油性的农药,大多不会渗透到蔬菜内部,只要厚厚削去蔬菜一层外皮,再用热水烫过,即可让农药或残留物质溶解出来。

  4 去皮清洗

  带皮的蔬菜,例如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子等,可先削去外皮再用清水洗净,是最简易的去除农药的方法。

  5 加盐后清洗

  小黄瓜类的蔬菜清洗完后仍不安心的话,可将其放在砧板上后加盐,用手轻轻地将黄瓜在砧板上转一转,再用清水洗掉盐,即可将渗入黄瓜表皮的杀虫剂溶解出。

  接着一起来了解下蔬菜残留农药对人体的危害有哪些

  1、导致身体免疫力下降

  长期食用带有残留农药的菜,农药被血液吸收以后,可以分布到神经突触和神经肌肉接头处,直接损害神经元,造成中枢神经死亡,导致身体各器官免疫力下降。如,经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。

  2、可能致癌

  残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。

  3、加重肝脏负担

  残留农药进入体内,主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素,进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜,肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变。

  4、导致胃肠道疾病

  由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多,易存毒物。这样残留农药容易积存在其中,引起慢性腹泻、恶心等症状。

  以上就是关于:“如何去除蔬菜上的农药残留 赶走农药有妙招”的分享,希望对你有帮助。

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