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蜂蜜过期了还能吃吗 怎样辨别优质蜂蜜

  下面为大家介绍蜂蜜过期了还能吃吗?一起去看看吧!

  蜂蜜过期了还能吃吗?

  过了保质期的蜂蜜其实这种蜂蜜完全能吃。我们知道蜂蜜本身具有很强的抗菌能力,是世界上惟一不会腐烂变质的食品。事实上,真正的成熟蜂蜜没有什么严格的保质期,但作为食品上市,根据食品法,都要标明保质期,而蜂蜜生产厂家习惯将蜂蜜的保质期定为2年。因此,无论蜂蜜保存了多久,只要不发生变质,就不影响食用,只是营养价值会略差些。  如果是不成熟蜜或掺水蜜等劣质产品,那就另当别论了。这些蜜久置后通常会发酵、冒泡、变酸,当然,如果发酵不严重,经半小时60。C左右水浴加热处理后还是能吃的,若发酵严重就不能再食用了。

蜂蜜过期了还能吃吗

  怎么辨别优质蜂蜜:

  (1)颜色:颜色浅。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中,在散射光下观察为白色,上下色泽均匀一致,透明度高。

  (2)浓度、粘度:浓度高、粘度大。用筷子头触及蜂蜜液面,感到弹性良好;挑起蜂蜜时,筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条,断丝后迅速缩成珠状,表明蜂蜜粘度大、浓度高。

  (3)口味:口味正。取少许“ “三天蜂蜜水减肥法”“蜂蜜保质期””蜂蜜放在舌面上品尝,能够感到甜润和纯正的香气。

  (4)水溶性:将蜂蜜与水混合,放置一天后仍无沉淀。

  (5)加热:用烧红的粗铁丝插入蜜中则冒出气体。

  蜂蜜过期了还能吃吗?看了上文的介绍你了解了吗?

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