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铁棍山药怎么去皮呢 简单方便不粘手

  相信大家很多人都吃山药的,也有一部分吃铁棍山药的熬粥什么的,大家都知道铁棍山药比较细,去皮不好去,那么,铁棍山药怎么去皮呢?

  铁棍山药怎么去皮呢?

  如果要给铁棍山药去皮的话,可以用干净的清洁球来回轻轻搓,搓山药时可对着水龙头下边放水边搓,水可放小的,免得浪费水,这样搓出的山药不会使你的手痒,也不会变色 ,并且还不会粘手。 如果是温县铁棍山药,不建议去皮,皮的营养价值也很高。实在想去皮,可以蒸熟了后很容易薄皮,或者生的用刮刀去皮即可

  下面是铁棍山药怎么去皮的详细步骤:

  1、可以蒸煮了以后再去皮,顺手便可以撕掉,就和红薯蒸完以后的效果差不多。

  2、切成5厘米左右的段,然后用去苹果刀,慢慢削。

  3、或者用干净的钢丝球 边洗 边擦这样很简单 皮也因为很薄会掉的

铁棍山药怎么去皮呢 简单方便不粘手

  知道了铁棍山药怎么去皮之后,我们来看一下防止山药变黑的三种方法:

  一、切山药是不要用金属制的道具(不锈钢的可以用)用木制的或者所料制的刀具。

  二、切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里,还可泡在柠檬水里,等炒山药的时候再滗水涝出来。

  三、也可以把山药先用水炒一下。

  以上主要介绍了铁棍山药怎么去皮呢,你了解了吗?接着一起来了解下该如何挑选铁棍山药

       看

  铁棍山药粗细均匀,通常直径1—2厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑,就说明不是正宗的

  掂

  铁棍山药的单支重量一般在200克左右;太重可能就不是正宗的了

  

  将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,呈白色或略显牙黄色,黏液少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬,且粉性也不够足。

       山药种植如何做到增产

  选用抗病品种

  选择抗病性较强的品种即可,比如太古毛山药等,当然也要考虑此品种适不适合你那的地理环境。栽培抗病品种时,每隔两到三年可乱换品种,并且注意品种的提纯复壮等。

  轮作

  轮作可减轻山药病虫害的危害,可与小麦、萝卜、西瓜、玉米等不会被侵染的作物轮作,至少三年一次。如果是常年栽培山药的地块,应该一年轮作一次。当然有条件的地区可实行水旱轮作,这种模式防治效果更好。

  整地

  首先地块应该选择地势较高,气候干燥,土壤肥沃的砂壤土,然后进行整地,地表上的残留病残体可以翻入途中,加速它的分解。整地最大的作用就是消除土壤冬季的病原菌。

  施肥、灌溉

  山药也属于喜肥品种,整地的时候必须施足腐熟的有机肥,磷、钾肥可增强抗病性。氮肥不可施得过多,容易造成山药炭疽病。

  山药的浇水原则是一定要浇透,不早不浇,土地内不可以留有积水,雨季的时候也要及时排水、避免造成根部腐烂。

  田面清洁

  除草应该选择人工清除,如果发现发病的山药,应该将山药的茎、叶及时清除。山药采收时,要记得将遗留在地面上的杂草、病残体等集中烧毁或者带到其他地方深埋。

       以上就是关于:“铁棍山药怎么去皮呢 简单方便不粘手”的分享,希望对你有帮助。

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