猪大肠怎么清洗才干净无异味

作者: 万系  2018-08-07 10:59 [查查吧]:www.chachaba.com

  提到猪大肠许多人都爱吃,做法多样,营养又丰富,但是怎么把它洗干净可是为难了许多人。下面要给大家分享的内容是:“猪大肠怎么清洗才干净无异味”,一起来看下吧!

  方法一:

  先用盐、醋少许去大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,然后将大扬放在盆内加两茶匙素油,用手揉挤10分钟左右,最后用清水漂洗干净。

  1把大肠翻转(这个很难说清楚,反正就是抓住大肠一头,把另一头往这头里头塞,塞完就翻过来了),用水简单冲一下。

  2 盐、面粉(看着放,盐一小把,粉一大把),再加醋也可以,还可以放点油,搓啊搓。

  3大肠里头有些淋巴,要切下来,脂肪最香,留着。搓到觉得差不多干净。

  4搓完过水,冲干净为止。

  5再把大肠翻转回原样,继续冲一下(可以套到水龙头底下冲,好玩)。

  方法二:

  先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗,能迅速洗去大肠的异味。

  面粉具有很强的吸附作用,以面粉清洗猪肚和猪肠,不但可以除异味,而且较易漂洗干净。

猪大肠怎么清洗才干净无异味

  操作也方便:

  将猪肠置于清水里,洗去粘液后,在猪肠里外撒上适量面粉后,反复揉搓几遍,再用清水冲洗,然后将猪肠过一下沸水,捞出过冷水,用刀刮去污物就行了。

  还有:将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几片桔皮,异味更易除去

  以上主要介绍了猪大肠怎么清洗才干净无异味,介绍了2种方法,你了解了吗?接着一起来了解下该如何挑选猪肠

  闻气味

  一般熟猪大肠有股很香的味道,是猪肠衣比较自然的香气。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道,说明加工过程中加入了过度的添加剂,对人体不利,这样的猪大肠不要买。

  看颜色

  新鲜的猪大肠颜色有些略灰,这样的算是比较正常的了,如果有些猪大肠颜色很深,甚至有黑色等颜色掺杂其中,说明制作过程不干净,或者添加酱料过度,不宜购买。

  掌握好购买的时间

  一般来说,早上买猪大肠比较好,早上的很新鲜,可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠,得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。

  以上就是关于:“猪大肠怎么清洗才干净无异味”的分享,希望对你有帮助。

       推荐阅读

       肥肠的做法大全 教你肥肠的花样吃法

  糯米灌猪大肠的做法 集美味营养于一身

相关阅读

发表评论
评论

热门关注

  • 婚庆
  • 装修
  • 培训
  • 学车
  • 旅游

医疗健康

  • 资讯
  • 内科
  • 妇科
  • 外科
  • 男科