新鲜的李子，皮薄、肉软、汁儿多，非常的好吃，李子吃多了容易上火，尽量少吃为好，由于李子的特性，导致在炎热的夏季非常不容易保存，李子吃不完怎么保存?新鲜李子储存有妙招。

　　首先，需要的是适时采收。适时、无伤采收，是延长李子贮藏寿命的关键措施。当李子果皮由绿转为该品种特有的颜色、表面有一薄层果粉、果肉仍较硬时，为最佳采收时期。采收应在干燥的气候条件下进行，采摘时用手指捏住果梗从果枝上将果实摘下，不能持握果体，以免触落果实上的蜡质层，影响外观和贮藏效果。果实成熟不一致时，应分批采收。

　　保鲜之前要预冷处理。很多人都会忽视这一点。在李子采收后的3小时内，最迟在24小时内必须冷却到4-5℃以下，才能有效地防止褐腐病和软腐病的发生。预冷方法：将果实放入0.5-1℃冷水中作降温处理。

李子吃不完如何保存最好 李子的保存方法（图片来源：摄图网）

　　包装。将预冷的李子经挑选、分级后可用内衬包装纸或带塑料盘的木箱进行包装，每层摆放20-30个李子。也可用纸箱包装，每个李子用纸单果包装，整齐紧密地放入箱中，每层之间加1层隔板，每箱装果10-15公斤。

　　家里买多了李子吃不完，不要洗，放到冰箱里面，像李子、桃、杏儿等水果，夏季储存之前不要洗就放冰箱，如果洗净放冰箱里面反而不容易保存的。