主页 > 营养饮食 > 饮食健康 > 松花蛋吃2个小时会引发中毒 松花蛋怎么吃更健康
深圳吃喝玩乐 办事攻略 尽在查查吧 扫码关注

松花蛋吃2个小时会引发中毒 松花蛋怎么吃更健康

      说到蛋的吃法,想没有任何一种食物会比蛋的吃法多吧,它可以煎、煮、蒸、炸等等。而我们就针对蛋的另外一种吃法,制作成松花蛋。对于这样一种食物的出现也是很多人喜欢的,但是,若是食用不适时也引发中毒的出现的,如以下所介绍的详细情况。

  松花蛋:为高危食品第一位

  剥开皮的松花蛋,1至2小时内一定要吃完,千万不要长时间暴露在空气中,因为这样会感染沙门氏杆菌。皮蛋被成都市疾控中心列为高危食品第一位,原因就是它非常容易被沙门氏杆菌所感染。

  沙门氏杆菌生长的理想温度是20℃~37℃,夏季是他们生存的大好时节,它可谓是无孔不入,会与灰尘一起飘浮在空气中,一旦遇到适合的载体就会迅速繁殖。而皮蛋正是他们喜爱的载体,皮蛋可以为为沙门氏杆菌提供大量的营养,让其繁殖速度不断加快,如果我们吃下这种带菌蛋,就会引起中毒现象。

  需要注意的是,皮蛋一旦被此类细菌所感染,就算是在放到冰箱里,低温也阻止不了细菌的大量繁殖,只是降低了其的活跃程度而已。

    松花蛋中沙门氏杆菌如何才能死亡?

  相关研究发现,沙门氏杆菌要在70℃~80℃下5分钟后才会彻底死亡。所以,皮蛋去壳后应在高温下蒸5分钟,或是放进微波炉里"转一转",放凉之后食用绝对不会影响口味,而且还安全了很多。

  皮蛋的体积相对较小,非常容易就让沙门氏杆菌"全面占领"。故此皮蛋最好在1~2小时内吃完。食用之后如果出现腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等病痛,很有可能就是感染了沙门氏杆菌。

  这时可先喝点糖盐水控制病情,之后要及时到医院就诊。我们所说的糖盐水就是把糖和盐按1∶1的比例放在白开水中,糖可以够控制沙门氏杆菌的繁殖速度,盐水可以防止拉肚子造成的电解质流失。

  所以,大家对于吃这么一方面的事项一定十分关注,不要因为你不够细心而引发疾病的出现,如松花蛋这么一种食物在吃的时候是很美味的,但是若是吃的方法不对的话就要可以会引发疾病的出现。

    松花蛋怎么吃更健康
    松花蛋只要处理一下本身的怪味就能去掉,很好吃,大多数人喜欢蘸醋吃,或是做皮蛋瘦肉粥(粥煮好,放松花蛋和肉末,少量盐,不过香肠比肉末味好,煮一小会,停火后放葱,搅匀!)做松花豆腐也不错:就是豆腐,松花蛋,切小块,松花蛋不好切,可以用线切,放盐,味精,葱,香菜拌好就行!

    另外我自己喜欢松花蛋和日本豆腐一起做:多用些油,把切好的日本豆腐和松花蛋一起煎,要小心,不要把日本豆腐搅碎了,日本豆腐不要挂护,还有要看火候,松花蛋煎老了就不好吃了。煎好后把日本豆腐和松花蛋捞出来,用剩下的油炒西红柿,放上盐,炒到柿子不成型,把日本豆腐和松花蛋放到锅里一起煮,大约几分钟就可以,入味就行,就能出锅了,这样做日本豆腐里会有松花蛋的味道,而且嫩滑!松花蛋也好吃!西红柿又开胃又好吃!西红柿不要放太少,主要是做汁用,番茄酱不能代替西红柿,因为太甜,水分又少,西红柿选择红一些的就不酸了!最好也不要放糖!

免责声明:该文观点仅代表作者本人,查查吧平台系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,不承担相关法律责任。图片涉及侵权行为,请发送邮件至1015687533@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。返回查查吧首页,查看更多>>

相关推荐

加载中...
没有更多了
提示

该文观点仅代表作者本人,查查吧平台系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,不承担相关法律责任。图片涉及侵权行为,请发送邮件至1015687533@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。

优惠商城

'); })();