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粤菜肚条的做法 猪肚的功效与作用

  肚条是粤菜当中的一种以猪肚为原材料制作的美味佳肴,那么粤菜肚条怎么做呢?猪肚的功效与作用有哪些?

  用料主料

  猪肚500克

  芹菜100克

  辅料

  油1勺 盐6克 葱姜蒜适量 料酒1勺

  粤菜肚条的做法

  1.主料: 熟猪肚

  2.把猪肚切条

  3.热油,放入蒜瓣炸香

粤菜肚条的做法 猪肚的功效与作用
粤菜肚条的做法 猪肚的功效与作用(图片源于摄图网)

  4.捞出备用

  5.锅留底油。炒香葱姜,放入芹菜煸炒

  6.放入肚条

  7.旺火,烹入料酒

  8.加盐调味

  9.翻炒均匀

  10.加入备用的熟蒜,炒匀即可关火

  11.出锅装盘,即可上桌

  猪肚的功效与作用

  1、健脾胃

  猪肚味道甘爽,是一种温性的食物,对脾、胃有药用价值,可以补虚损,健脾胃,用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

  2、补气

  根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

  3、补虚

  要是有男子身体虚弱并且还有遗精的症状,那么就可以吃猪肚,取出一枚猪肚,与带心连衣红莲子一起放进锅里,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

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