话说酸汤肥牛大家都不陌生吧，肥牛入口满满的酸爽感，简直就是神仙美味，那么在家怎么做酸汤肥牛呢?酸汤肥牛的做法了解一下。

　　酸汤肥牛的做法

　　用料

　　材料：肥牛片、番茄、大蒜、生姜、金针菇、米辣子、绿线椒、海南黄灯笼辣椒酱、红剁椒酱、白醋、生抽、食盐、白糖

　　酸汤肥牛的做法

　　1、番茄清洗干净，煮一锅热水，放进番茄盖上盖子2分钟，番茄皮自然就裂开了，而且番茄会变的很软，容易炒制。

　　2、番茄去皮后切成小丁

　　3、金针菇洗净切去尾部备用

　　4、金针菇用热水烫一下，捞出备用

　　5、准备好肥牛片

　　6、大蒜和生姜切成末

　　7、米辣子和绿线椒切成小丁

　　8、海南的黄辣椒酱和剁椒酱

　　9、过热加一点油，姜蒜末爆锅

　　10、加入海南黄辣椒酱

　　11、加入剁椒酱

　　12、翻炒均匀

　　13、加入蕃茄丁

　　14、材料翻炒至浓稠

　　15、加入适量食盐

　酸汤肥牛的做法 在家怎么做酸汤肥牛（图片源于摄图网）

　　16、再加入适量白糖调味

　　17、锅里加入适量的清水

　　18、汤烧开后加入金针菇

　　19、然后水再次滚开后加入肥牛片

　　20、用生抽调色

　　21、用白醋调味

　　22、撇去浮沫

　　23、先把肥牛和金针菇捞到碗里，加入辣椒丁，浇上酸汤，就可以享用美味了。

　　以上就是酸汤肥牛的做法啦，希望你会喜欢哦。

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