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糖醋里脊怎么做 酸甜可口易下饭

     糖醋里脊酸酸甜甜的口感俘获了不少人的芳心,很多人到餐馆都会必点这个菜,那么糖醋里脊怎么做呢?糖醋里脊的做法了解一下。

  材料

  干炸里脊 200g 青豆 30g 盐 1/3茶匙 生抽4勺

  糖6勺 米醋8勺 水10勺 水淀粉4勺 油少许

  糖醋里脊的做法

  1、青豆焯水后,捞出待用;

  2、盐、生抽、糖、醋、水混合,调匀制成糖醋汁;

  3、干炸里脊取出待用;

  4、锅烧热加少许油,放入青豆略微翻炒;

  5、加入调好的糖醋汁;

  6、大火将糖醋汁烧沸;

  7、放入炸好的干炸里脊,略微翻炒15秒;

  8、加入水淀粉,大火收汁即可。

糖醋里脊的做法 酸甜可口易下饭
糖醋里脊的做法 酸甜可口易下饭(图片源于摄图网)

  小贴士:

  1、猪里脊顺着纹路切成粗条,用盐、生抽、料酒腌20分钟;

  2、面粉、淀粉、鸡蛋、水混合调成糊,面糊的浓稠度以搅拌面糊,面糊表面留下很轻微的纹路为准;

  3、将调好的面糊加到腌的里脊里,抓匀;

  4、锅放油烧热,中小火将里脊一条条的放入炸至金黄色,最后大火复炸,炸至几乎棕黄色捞出,撒上椒盐即可。

  以上就是糖醋里脊的做法啦,希望你会喜欢哦。

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