面粉可以做什么 这些东西你不一定知道

作者: 吴竹  2019-06-28 17:00 [查查吧]:www.chachaba.com

  面粉可以做什么?我们肯定会想到面条,馒头,面包,但是其实面粉可以做很多的东西,具体一起来看看吧!

  面粉可以做什么

  炸油糕

  所需食材:面粉200克,红糖适量,开水适量,油适量

  做法:

  1、面粉中加入沸水,边倒边搅,成絮状。

  2、揉成面团,静置10分钟。面团不要太硬。

  3、红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。

  4、将面团分成小块。按扁后,放入糖馅。包起来轻轻按扁。

  5、锅中放适量的油,油温六七成热时,筷子放进去周围有气泡时油温就可以了,放入饼坯中火炸至中间鼓起,两面金黄即可捞出。

面粉可以做什么
面粉可以做什么 (图片来自摄图网)

  土豆鸡蛋饼

  主料:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

  配料:香葱适量

  调料:盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

  步骤:

  1、材料(土豆、鸡蛋、葱花)

  2、取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)3:调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

  4、磕入鸡蛋搅拌均匀。

  5、加入3大勺面粉拌匀。

  6、最后加入葱花拌匀。

  7、平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

  8、大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。

  9、翻面继续煎熟。

  10、出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃,香味能浓郁)

  蒸蛋糕

  用料:鸡蛋3只、普通面粉60克、白糖50克

  1、鸡蛋将蛋白蛋清放入无水无油的器皿中。

  2、蛋清的容器要大一些,等下需打发会膨胀。

  准备好各项材料。面粉普通面粉就可以,上面不要标明高筋或饺子粉等,如果你有低筋粉更好哈。没有咱就普通的照样做的杠杠的。

  3、从准备好的糖中加一点到蛋黄里打散。

  4、剩余的白糖放到蛋清里打发。

  5、打到像奶油一样,划一下有划痕不消失。把搁置的蛋黄放进去,面粉过筛子都倒进去,划切方式搅拌均匀。

  6、如果有柠檬的话挤几滴柠檬汁,主要防止有蛋腥味儿的。

  7、就这样啦,打发的不好容易在这个步骤消泡泡哦放到容器里,加一点葡萄干,加不加也随意啦哈。

  8、盖上保鲜膜,防止蒸汽水掉进去不好看。

  水烧开,大火蒸30分钟,搁置5分钟再掀盖子。看到膨胀的小气泡了吗,成功喽。倒扣一会儿自动脱模的。

  面粉可以做什么?以上都可以自己在家里做喔,面粉的用法还是很多的呢!

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