很多人都知道藜麦的营养价值很高，但是却不知道怎么吃藜麦比较好，今天就来跟大家讲一讲藜麦怎么吃?怎么吃藜麦好!

　　藜麦的食用冷热皆宜，适合早中晚餐

　　藜麦的营养丰富，是用于保持身体健康的明智之选，对谷物特别有利，而是它的做法简单且用途广泛，是一种简易食物之选。可以在食谱中轻松地用藜麦或藜麦粉替代谷物和谷物粉。藜麦的烹饪时间不到15分钟，含轻微的坚果味道，而且耐嚼，可与多种菜肴搭配，冷热皆宜。

　　可以试试在沙拉、汤品、炖肉、早餐稀粥中加入藜麦，也可将其作为健康的配菜食用。甚至可以找到藜麦面条。

　　藜麦怎么吃

　　1、藜麦怎么吃：蒸藜麦饭。

　　将努卡西藜麦香米 搓洗几遍(以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落)，开始烹饪。若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可(比例：藜麦：水为1.5:2)。烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈(胚芽)，即代表已熟透，可食用了。

　　2、藜麦怎么吃：藜麦煮粥

　　煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。

　　也可将藜麦混合水果、或谷物一起食用，例如：藜麦水果粥、藜麦燕麦粥、藜麦小米粥、藜麦大米粥等(就是在做白米粥时，放入一把藜麦，可以大大降低食用者的餐后升糖指数)。

　　3、藜麦怎么吃：藜麦杂菜沙拉

　　材料：藜麦30g，鹰嘴豆100g，胡萝卜100g，芹菜50g，黑木耳10g，盐5g，葡萄籽油20ml

　　步骤：

　　1.将锅加热之后倒入葡萄籽油

　　2.先将胡萝卜切成小丁倒入进行煸炒

　　3.接着倒入切碎的黑木耳继续翻炒2分钟

　　4.将之前煮熟的鹰嘴豆倒入进行煸炒一下，让豆子受热均匀

　　5.接着放入切碎的芹菜丁翻炒一下倒入盐进行调味

　　6.最后倒入藜麦翻炒一下即可

　　4、藜麦怎么吃：藜麦甜品

　　藜麦甜品做法：

　　藜麦煮熟后捞起晾凉;芒果(或者你喜欢的任何水果)切丁，和藜麦交错放入小碗中;

　　椰浆和牛奶以1:1的比例倒入，如果是夏天，还可以放入冰箱冷藏一会，口味更棒!

　　5、藜麦怎么吃：藜麦豆浆

　　藜麦豆浆做法：

　　前一晚将黄豆浸泡好(也可以是黑米、花生、红豆、黑豆等等你喜欢的任何食材);

　　第二天早上，水煮藜麦15-20分钟后捞起;

　　将藜麦加入泡好的黄豆中一同打成豆浆，一道营养早餐饮品就做好啦!

　　6、藜麦怎么吃：藜麦蒸排骨

　　藜麦蒸排骨其实是一道菜品了，由此可见，藜麦不但可以作为主食，还可以作为菜品的重要食材。除此之外，还有藜麦丸子、藜麦焗鲍鱼等菜品。

　　藜麦蒸排骨做法：

　　藜麦清洗干净后用清水浸泡1-2小时吸收水分;排骨(或鸡块)切小块，加酱油、蚝油、葱、姜腌制;藜麦浸泡好后混入排骨中并稍稍抓匀，让排骨被藜麦裹住;入高压锅蒸，出锅后撒葱花后即可，超香!

　　藜麦怎么吃?吃法真的是多种多样，只有你想不到没有做不到的，大家在家也可以将藜麦作为食材自己做着去尝一尝啦!

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