泡椒田鸡 泡椒田鸡的做法

作者: vcjgw  2019-04-11 17:01 [查查吧]:www.chachaba.com

  田鸡是很多喜欢吃辣的人必备的一道菜品,泡椒田鸡肉质细嫩、味道鲜美,和泡椒一起烹制,鲜香开胃,让人回味无穷。那么泡椒田鸡的做法你知道吗?

  泡椒田鸡的做法

  制作泡椒田鸡的材料

  养殖田鸡500克、泡椒50克、泡姜50克、葱1根、青椒1根、泡椒水1/2碗、红烧酱油2汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙、黄酒1汤匙、油3汤匙

  泡椒田鸡的做法:

  1、田鸡洗净沥干水份;泡姜、泡椒切块,葱和青椒切段备好;

  2、将1茶匙盐、1/2茶匙糖、1汤匙黄酒、1汤匙油码入田鸡,腌制10分钟;

  3、锅放油烧热,爆香田鸡,炒至田鸡微黄盛出;

  4、锅内留底油,爆香泡姜、泡椒、青椒段和葱白;

  5、将田鸡放入,倒入泡椒水,淋入红烧酱油,撒入鸡精和盐,盖上盖焖一会,炒均即可。

  注意:田鸡中易有寄生虫,一定要煮熟,烧透,才能吃。

  简易泡椒田鸡的做法

  简易泡椒田鸡食材:田鸡1斤,莴笋,青瓜,葱姜蒜,芹菜,泡椒,酸豆角,豆瓣酱,味精,盐,生抽,料酒,花椒粉,淀粉。

  简易:泡椒田鸡的做法

  1、田鸡加盐,味精,生抽,料酒,花椒,淀粉拌匀腌半小时;

  2、葱,大蒜,芹菜切段,酸豆角也切段,葱姜切碎待用;

  3、起油锅炒香葱姜蒜,加入豆瓣酱,然后加入足量的水,煮开后加入半包泡椒;

泡椒田鸡的做法
泡椒田鸡的做法(图片来自摄图网)

  4、放入酸豆角,待水开后放入切条的青瓜,莴笋,然后放入田鸡煮熟即可。

  注意:泡椒根据需要放一袋一包都可以,注意泡椒水也要放入。

  家常泡椒田鸡的做法

  家常泡椒田鸡的食材

  田鸡400克,泡椒12个,红椒3个,青椒3个,蒜薹适量,酱油,料酒,胡椒粉,糖,盐,淀粉,葱姜。

  家常泡椒田鸡的做法

  1、田鸡洗净斩块,放入料酒,酱油,胡椒粉,盐,糖腌10分钟,抓上干淀粉拌匀腌一会;

  2、蒜,青红辣椒,泡椒和蒜薹全部切粒,姜切片,泡椒准备好;

  3、锅中放热油,下入田鸡块,炸至变色后捞出待用;

  4、锅中底油爆香姜蒜和泡椒,然后倒入青红椒炒香,淋入泡脚水;

  5、下入炸好的田鸡翻炒均匀,淋入料酒,酱油,炒匀,加入蒜头,盐,糖翻匀即可。

  注:田鸡变黄即可捞出,炸太干肉会变柴。

  看完泡椒田鸡的做法,是不是口水都流出来了呢?还不赶紧自己在家里也做一做!

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