很多人应该吃过沙茶面，而沙茶面最重要的一个配料是沙茶酱，想要面好吃，首先酱要好吃，今天我们就来跟大家分享一下沙茶酱的配料以及沙茶酱的做法。

　　沙茶酱的配料

　　主料：花生酱200克、咖喱粉30克、白胡椒粉30克、豆豉辣酱80克、姜粉20克、虾皮60克

　　辅料：味精1茶匙、盐1茶匙

　　沙茶酱的做法

　　1、锅中倒入少许油，小火爆香豆豉辣椒酱后下2碗水。

　　2、接着在锅中加入咖喱粉、胡椒粉、姜粉、虾皮粉、味精、盐。

　　3、煮开后，倒入花生酱搅拌均匀。

沙茶酱的做法（图片来自摄图网）

　　4、接着转小火继续熬煮到沙茶酱变得粘稠。

　　5、出锅装碗，沙茶酱就做好了。

　　沙茶酱是潮汕地区非常盛行的一种调味品，味道辛辣，略带轻微的甜，以及复和型的海鲜，花生等香味，色泽金黄，很有食欲，常被用来煮沙茶面，沙茶鸭，沙茶牛肉等，吃火锅时也可以直接蘸食，增香赠鲜非常提味。沙茶酱的制作方法并不难，家有破壁机可以轻松帮我们搞定这个流行的美味，节省很多时间。制作好的沙茶酱密封保存，可以保存很久呢。

　　所以想要吃沙茶面的小伙伴们，可以自己按照沙茶酱的做法来做喔，肯定是一道很不错的美食!

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