热干面是中国十大面条之一，也是武汉最出名的小吃。现在几乎全国各地的大街小巷都有一个热干面馆。热干面味道浓郁，色泽油润，受人喜爱，常被当作主餐，小编日常去的热干面早餐店，永远站满了排队等候的人。那能不能把这份美食带到自家的厨房?No problem!热干面其实非常好做，在家10分钟就可做出来，味道比早餐店那些还要好!

　　10分钟快手热干面

　　食材：

　　碱面100g、辣萝卜丁20g、葱花3g、花生碎10g、生抽15ml、辣椒油10ml、芝麻酱30g、香油10ml、香醋10ml、绵白糖3g

　　做法：

　　1.先做调味酱。把芝麻酱30g加入凉白开40ml搅拌，均匀后再加入绵白糖3g搅拌;

　　2.然后就是煮面。在锅里加入适量清水烧开(3分钟)，之后放入面条，转中火再次煮开(1分钟)，再加入清水50ml，待煮开后继续煮1分钟才捞出;

　　3.捞出后过一遍冷水，等水分沥干后，加入香油10ml搅拌;

　　4.把锅里的水再次大火烧开(1分钟)，然后下入面条过一下热水(5秒)，捞出放入碗中备用;

　　5.在做好的面条里加入醋10ml、生抽15ml、辣椒油10ml和之前做好的调味酱搅拌均匀;

　　6.OK，最后放入辣萝卜丁、花生碎和葱花即可食用。

　　小贴士：

　　1.要想面条更有劲道，在煮面时，水开后加入一遍凉水;

　　2.调味材料可以根据个人口味适量增减。

　　这份美食，你get到了吗?