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莲心肉丝的做法 集创意和美味于一体

  猪肉人见人爱,味道好,吃法多。下面要给大家分享的内容是:“莲心肉丝的做法 集创意和美味于一体”,一起来看下吧!

  首先来看下莲心肉丝的做法:

  材料:猪肉,小葱,干豆腐,调和油,甜面酱等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.将瘦猪肉切成丝;

  3.将猪肉丝放入碗中,然后放入少量淀粉拌匀,加入淀粉后炒出来的肉不老;

  4.锅中放入适量水,然后将干豆腐放入水中进行焯水处理,这样可以去除豆腥味;

  5.炒锅中放入适量调和油,油热后放入猪肉丝;

  6.将猪肉翻炒至变色出香味;

  7.放入甜面酱,将甜面酱和肉丝炒匀即可;

莲心肉丝的做法 集创意和美味于一体
莲心肉丝的做法 集创意和美味于一体(图片来源:摄图网)

  8.将干豆腐平放,将小葱放在上面;

  9.将干豆腐卷起来;

  10.然后将干豆腐斜切成段;

  11.将切好的干豆腐转圈摆入盘中;

  12.然后将肉丝放在中间即可;

  以上主要介绍了莲心肉丝的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于猪肉的相关知识。

  猪肉的营养价值

  猪的瘦肉和肥肉分别含水分53%和6%,蛋白16.7%和2.2%,脂肪28.8%和90.8%。猪肉又是磷和铁的主要来源,肉中结合的铁易被人体吸收,除此之外,还含有其它微量元素如铬、钴、铜、锌、锰、硒,硅、氟等,这些微量元素特别是在某些内脏中,含量较多。

  猪肉的其它美味吃法推荐

  青菜猪肉煎饺

  材料:饺子皮,猪肉,青菜,盐,料酒,香油,姜等

  步骤:

  1姜和猪肉混合剁成肉糜。

  2加入料酒、香油和盐,搅拌至上劲。

  3青菜洗净,剁碎。

  4将青菜放入肉糜中,搅拌均匀。

  5取一张饺子皮,放上适量青菜肉馅。

  6饺子皮的周边沾上一点清水,按照自己喜欢的样式捏紧。

  7包好的饺子。

  8将饺子放入平底锅中,倒入适量植物哟。

  9大火煎至底部稍微金黄。

  10加入清水,大约到饺子的1/3处。大火烧开,转小火煎制。

  11直至饺子熟,底部金黄香脆。可以将饺子翻个身,表面也稍微煎制一下。

  白萝卜炖猪肉

  材料:白萝卜,猪肉,葱,姜,盐,酱油,糖,八角,辣椒,料酒等

  步骤:

  1把猪肉切成小块,焯水备用。

  2准备好葱姜 八角 辣椒。

  3白萝卜洗净切成滚刀块。

  4炒锅放油,下入焯水的猪肉,中火炒至猪肉微黄。

  5下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

  6加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

  7加入开水,大火烧开转小火炖焖30分钟。

  8下入萝卜块,加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

  9大火收干汤汁即可。

  肉末茄子

  材料:茄子,猪肉,黄豆酱,蚝油,酱油,盐,鸡精等

  步骤:

  1选择猪前腿肉剁成肉末。

  2茄子洗净切粗丝。

  3蒜切粒。

  4锅中不要放油,放入茄条中火煸软。

  5锅洗净放入油烧热,放入蒜粒煸香。

  6放入肉末煸炒至变色。

  7放入少许酱油翻炒上色。

  8放入茄条翻炒。

  9放入一勺黄豆酱。

  10放入半勺蚝油翻炒。

  11放入盐调味。

  12放入鸡精翻炒均匀,关火。

  以上就是关于:“莲心肉丝的做法 集创意和美味于一体”的分享,希望对你有帮助。

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