蚕豆营养超丰富，可以搭配各种各样的食材，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“蒜花蚕豆的做法 味道飘香回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜花蚕豆的做法：

　　材料：蚕豆，蒜，干辣椒，五香粉，盐，酱油，鸡精等

　　步骤：

　　1蚕豆煮熟后浸泡了一下午。

　　2蒜苗。

　　3蒜切成蒜花。

　　4锅中放油，先用小火爆干辣椒。

　　5放入蒜花，开大火翻炒。

蒜花蚕豆的做法 味道飘香回味无穷（图片来源：摄图网）

　　6再倒入蚕豆，加一匙盐。

　　7再放酱油、五香粉，继续翻炒，炒至汁完全快收干时加点鸡精关火装盘。

　　以上主要介绍了蒜花蚕豆的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于蚕豆的相关知识。

　　蚕豆的营养价值

　　蛋白质含量丰富

　　且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。含有的膳食纤维，同样能够降低胆固醇，促进肠胃蠕动，有利于内部毒素和代谢物排除体内，清洁内部环境。

　　碳水化合物的含量也很丰富

　　这种自然界存在最多、分布最广泛的有机化合物，是一切生物体活动所需能量的主要来源，参与细胞活动，具有节约蛋白质、解毒和增强肠道功能的作用。

　　含有钙、锌、锰、磷等矿物元素

　　能起到调节大脑和神经组织的作用，也含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。同时蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

　　蚕豆的其它美味吃法推荐

　　西红柿炒蚕豆

　　材料：蚕豆，西红柿，油，盐，葱，蒜，白糖等

　　步骤：

　　1.买来的酥蚕豆

　　2.去皮，看上面发黑的盐

　　3.泡半小时，把蚕豆泡软

　　4.泡涨之后，上面的盐分很好去掉了。洗净

　　5.西红柿切好

　　6.备好葱蒜末

　　7.偷了下懒，这个锅里的油是刚刚做了点芝麻油拌凉菜的，留了点在锅底，所以锅里还有许多小芝麻呢，这样炒出来的菜有种熟芝麻香味，也就没有洗锅另外放油了，油热后放入葱蒜末爆香

　　8.加入西红柿炒软加入食盐

　　9.加入白糖，两个勺子一样，分不出来了

　　10.加入蚕豆。炒匀即可出锅啦

　　虾仁炒蚕豆玉米

　　材料：蚕豆，胡萝卜，玉米，黄瓜，虾仁，油，盐，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.虾仁去外壳准备好

　　2.热锅放入油，将虾仁放入锅中炒熟

　　3.炒熟盛出

　　4.胡萝卜，黄瓜切块，玉米准备好

　　5.胡萝卜入锅超分钟盛出

　　6.热锅放入油，放入蚕豆炒3分钟

　　7.然后加入黄瓜，胡萝卜，虾仁，玉米炒3分钟，加入盐，胡椒粉就可以

　　肉末炒蚕豆

　　材料：猪肉，蚕豆，食用油，盐，葱，姜，酱油，味精等

　　步骤：

　　1蚕豆剥去外皮和豆衣后放水里洗净。

　　2瘦肉切小块后放入料理机里打成肉末。

　　3葱切葱花，姜切碎。

　　4炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱花、姜末炒香后放入肉末炒散炒熟。

　　5放入蚕豆翻炒一会。

　　6倒入少许水。

　　7放入少许酱油和盐焖一会，把蚕豆炒熟炒透。

　　8起锅前放入少许味精翻炒均匀即可。

　　以上就是关于：“蒜花蚕豆的做法 味道飘香回味无穷”的分享，希望对你有帮助。