里脊肉味道很不错，可以搭配各种各样的食材，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“甜椒肉丝的做法 集颜值美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下甜椒肉丝的做法：

　　材料：猪里脊肉，甜椒，大蒜，小葱，老抽，黄豆酱，生抽，料酒，蚝油，淀粉，白糖，色拉油等

　　步骤：

　　1红椒洗净，切成细丝，大蒜切成薄片。

　　2猪里脊肉切成细丝。放老抽，料酒，蚝油。腌十分钟。为了呼应甜椒的甜味，我们再放少许白糖。

　　3炒菜以前放水淀粉，再放入色拉油。抓均匀。

　　4锅起油6成温度时，放入姜片和红椒翻炒。

　　5放肉丝和葱花儿进行翻炒。

甜椒肉丝的做法 集颜值美味于一体（图片来源：摄图网）

　　6放适量的黄豆豆瓣酱。没有的话，甜面酱。再淋少许生抽翻炒。

　　7色香味美，非常的下饭。

　　以上主要介绍了甜椒肉丝的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于里脊肉的相关知识。

　　如何挑选里脊

　　选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

　　里脊的其它美味吃法推荐

　　香橙里脊

　　材料：里脊肉，香橙，鸡蛋，生粉，黑胡椒，盐，生抽，蚝油，料酒，白芝麻，番茄酱等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把里脊肉稍微用刀背拍松后切成条状

　　3.香橙榨汁备用，番茄酱适量备用(番茄酱是自己做的，所以颜色没那么红艳)

　　4.里脊肉放入适量黑胡椒粉

　　5.打入一个鸡蛋

　　6.再添加适量盐，料酒一同抓均

　　7.再倒入适量生粉

　　8.再次搅拌均匀

　　9.锅中倒入大量油，烧热后下入里脊肉炸2-3分钟即可捞出沥干油

　　10.锅中溜少许油，烧热后倒入橙汁，番茄汁烧开

　　11.然后依次倒入生抽耗油即可烧至汤汁浓稠

　　12.看到汤汁浓稠后倒入炸好的里脊肉

　　13.翻炒均匀让每一条里脊肉都裹上汁

　　14.最后添加适量盐，白芝麻即可关火出锅

　　蒜苗炒肉条

　　材料：里脊肉，蒜苗，胡萝卜，油，盐，白胡椒粉，豆瓣酱，生粉等

　　步骤：

　　1.准备好食材

　　2.里脊肉切条

　　3.加入适量的生粉

　　4.适量的白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右

　　5.胡萝卜切菱形薄片，蒜白切斜刀，蒜叶切小

　　6.锅烧热，下少量的油

　　7.下少量的郫县豆瓣酱炒出红油

　　8.下蒜白

　　9.胡萝卜片先翻炒

　　10.加入腌制过的肉条

　　11.翻炒至肉条变色，加适量的盐

　　12.撒入蒜叶，炒至蒜叶断生即可出锅

　　京酱肉丝

　　材料：里脊肉，大葱，油，盐，姜粒，鲜酱油，料酒，玉米淀粉，白胡椒粉，甜面酱，糖，葱，姜，豆腐皮等

　　步骤：

　　1.取一小节葱绿部分切小粒，生姜也切小粒，用清水侵泡半小时以上后，用手捞出葱姜粒，并用力将汁挤出

　　2.豆腐皮切小块，放入沸水中焯制片刻

　　3.捞出后用煮过的水将豆腐皮浸泡，以免豆腐皮表面变干，等食用之前将水倒出

　　4.切好的肉丝中放入少许盐、鲜酱油2g、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉8g

　　5.倒入少许清水将其调拌均匀，放置10分钟左右

　　6.大葱切丝

　　7.均匀的铺在盘中

　　8.起油锅，将肉丝炒熟后盛出

　　9.留底油，放入甜面酱55g

　　10.放入15g白糖，小火炒制甜面酱

　　11.倒入葱姜水，用锅铲不停的搅拌

　　12.炒至酱汁浓稠

　　13.倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅

　　14.将京酱肉丝盛放在葱丝上，食用时可卷入豆腐皮中，味道非常棒!

　　以上就是关于：“甜椒肉丝的做法 集颜值美味于一体”的分享，希望对你有帮助。