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豆豉蒸比目鱼的做法 超美味超营养

  比目鱼肉质非常鲜嫩,营养极丰富,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“豆豉蒸比目鱼的做法 超美味超营养”,一起来看下吧!

  首先来看下豆豉蒸比目鱼的做法:

  材料:比目鱼,豆豉,香葱,香菜,生抽油,生姜等

  步骤:

  1把所需材料都准备好

  2比目鱼室温解冻,洗净,放豆豉、生姜(生姜洗净切成丝)、油、生抽、葱白、香菜根,腌制5分钟。

  3把比目鱼放入蒸笼。蒸锅倒入适量的水煮沸,蒸鱼一定要要沸水如入锅,蒸出的鱼菜鲜嫩。

  4水煮沸之后,隔水放入蒸锅,时间设置8分钟,用旺火蒸。火小蒸出的鱼会老。

  5蒸好的鱼,快速拿出,在放点香菜叶、香葱。美味的豆豉蒸鱼就好,肉嫩鲜香,入口即化,老少都爱吃。

  6豆豉蒸比目鱼就可以出锅了

  以上主要介绍了豆豉蒸比目鱼的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于比目鱼的相关知识。

  比目鱼的营养价值

  1、比目鱼的肝脏还可以提炼鱼肝油。

  2、新鲜的比目鱼可以食用或者制作成罐头。

  3、每100克生比目鱼中,含蛋白质19克、脂肪1.2克,能提供385.1千焦的热量。

  4、比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少。

  比目鱼的其它美味吃法推荐

  红焖比目鱼

  材料:比目鱼,生姜,大蒜,八角,干辣椒,料酒,香菜,盐,豆瓣酱,生抽,糖,花生油等

  步骤:

  1准备好材料。比目鱼去鳞,去腮,去内脏控干水分。

  2热锅凉油,放入2大匙花生油,下入比目鱼

  3放入姜,蒜,八角和干辣椒。晃动锅子使香料浸润在油中激发出香味。

  4放入没过鱼的清水,开大火将水烧开。

  5水开后放入一勺葱伴侣豆瓣酱。

  6放1茶匙六月鲜酱油。

  7放入1大匙料酒。盖上锅盖中小火焖15分钟左右,还剩余少许汤汁时放入香菜末和红椒出锅。

  8装盘,非常下饭。

  比目鱼烧腐竹

  材料:比目鱼,腐竹,油,盐,甜面酱,酱油,醋,料酒,白糖,葱,大料,姜,蒜等

  步骤:

  1腐竹用冷水泡发。

  2比目鱼去皮、去腮、去肠洗干净,沥干水。

  3比目鱼均匀裹上面粉,入锅煎至双面金黄盛出。

  4用盐、甜面酱、酱油、香甜醋、料酒、白糖调成碗汁。

  5再起油锅,大料、葱姜蒜入锅煸香。

  6放入煎好的鱼。

  7倒入碗汁,视情况加适量水,盖上锅盖烧,其间适时轻轻推动鱼。

  8腐竹切成段。

  95分钟后将腐竹入锅同烧,其间还要适时推动食材。

  10收汤入味,食材熟即可关火,盛出享用。

  以上就是关于:“豆豉蒸比目鱼的做法 超美味超营养”的分享,希望对你有帮助。

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