皮蛋许多人都爱吃，可以清热去火，做法也多。下面要给大家分享的内容是：“剁椒皮蛋怎么做好吃 淋上生抽会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下剁椒皮蛋怎么做好吃：

　　材料：皮蛋，剁椒，生抽，蚝油，芝麻油，凉白开水等

　　步骤：

　　1将剁椒 蚝油 生抽 芝麻油 凉白开放在一起搅拌均匀

　　2皮蛋去皮洗净

　　3一个皮蛋切成四瓣放入盘中摆好

　　4淋上调好的剁椒汁即可食用。

　　以上主要介绍了剁椒皮蛋怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于皮蛋的相关知识。

　　皮蛋不能和什么一起吃。

　　皮蛋不能和红糖一起凉拌吃

　　皮蛋属于碱性食物，红糖属于酸性食物，皮蛋和红糖同食，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。所以，红糖和皮蛋搭配会导致胃部疾病，以及轻微的食物中毒。同样，皮蛋也不能和白糖、冰糖一起食用。

剁椒皮蛋怎么做好吃 淋上生抽会更提味（图片来源：摄图网）

　　皮蛋不能和甲鱼、李子一起食用

　　李子、甲鱼和皮蛋是相克食物，同时食用会引起食物中毒、呕吐等症状。

　　皮蛋不能直接和醋一起食用

　　因为皮蛋属于碱性食物，会和醋中的钙形成沉淀，不容易消化，严重时可能会导致中毒。

　　皮蛋不能和黄鳝一起吃

　　虽然皮蛋蛋白质含量非常丰富，而黄鳝也是营养又美味的食物，但是由于皮蛋属于碱性食物，和黄鳝一起吃会导致腹泻，也会引起食物中毒。

　　皮蛋的其它美味吃法推荐

　　皮蛋鸡肉粥

　　材料：皮蛋，鸡肉，大米，葱，鸡精，麻油，姜丝，食盐等

　　步骤：

　　1备好食材

　　2大米洗净后滴少许香油、加适量清水浸泡1小时左右

　　3然后将浸泡过的米倒入电炖锅内胆中

　　4将内胆放入注入清水的底坐中

　　5加盖选择煮粥功能，调整为2小时

　　6皮蛋冷水入锅小火煮开

　　7待凉后剥壳、用刀切小丁

　　8将鸡脯肉洗净、用刀切细丝

　　9待米饭完全涨发后，放入鸡丝、皮蛋和少许葱姜，加盖继续

　　10待时间到、上下搅拌均匀后加入1小勺食盐调味

　　11就可以开吃了，咸鲜可口非常美味

　　皮蛋拌马齿苋

　　材料：马齿苋，皮蛋，蒜，红辣椒，白醋，辣椒油，盐等

　　步骤：

　　1准备好原材料;

　　2将皮蛋切成细长条;

　　3将切好的皮蛋摆放在盘中;

　　4烧锅开水， 加入盐和少许油， 将洗净的马齿苋放入里面焯水;

　　5马齿苋变色后马上捞出沥干水分;

　　6加入蒜末和红辣椒放入里面，再放入盐、白醋和辣椒油， 拌均匀;

　　7再将皮蛋中放入少许生抽;

　　8将拌好的马齿苋放在皮蛋上。

　　9端上桌了。

　　孕妇想吃皮蛋又该如何处理呢?

　　1、皮蛋去壳，隔水蒸5分钟。高温可以有效得杀死沙门氏杆菌。

　　2、皮蛋拌醋。醋能够有效得杀菌。

　　3、皮蛋拌蒜。蒜有杀菌消炎的作用。

　　以上就是关于：“剁椒皮蛋怎么做好吃 淋上生抽会更提味”的分享，希望对你有帮助。

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