土豆一直都受到许多人的喜欢，因为价格便宜，美味又营养。下面要给大家分享的内容是：“土豆片怎么炒好吃 淋上豆瓣酱超提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆片怎么炒好吃：

　　材料：土豆，火腿，洋葱，小葱，生姜，大蒜，尖椒，小米辣椒，豆瓣酱，味极鲜等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2青红辣椒清洗干净，切成辣椒圈，小葱洗净切成葱花，生姜洗净切丝，大蒜洗净切片，火腿切片备用。

　　3洋葱清洗干净，对半切开再切成粗丝。

　　4土豆去皮洗净，切厚片，用水冲洗一下表面的淀粉，起锅，加入宽油，油温八成热下入土豆片炸至土豆断生。

　　5断生后即可捞出控油，不要炸太软，后面还要再炒。

　　6锅中留一点点底油，下入火腿小火炒香。

　　7放入葱姜蒜和青红辣椒炒出香味。

土豆片怎么炒好吃 淋上豆瓣酱超提味（图片来源：摄图网）

　　8加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。

　　9下入土豆片翻炒均匀。

　　10加一点味极鲜调味，盐就不用放了，火腿和豆瓣酱都比较咸。

　　11洋葱铺在砂锅底部。

　　12放入炒好的土豆片，开中小火加热一分钟左右，砂锅保温效果好，余温就可以让洋葱熟了，还不会熟过头，洋葱吃起来脆脆的才好。

　　以上主要介绍了土豆片怎么炒好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于土豆的相关知识。

　　土豆的营养价值

　　1、维生素C是苹果的10倍。

　　2、B族维生素是苹果的4倍。

　　3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

　　4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。

　　土豆的新意美味吃法推荐

　　土豆片烧杏鲍菇

　　材料：杏鲍菇，土豆，植物油，葱，姜，蒜，酱油，蚝油，淀粉，食盐等

　　步骤：

　　1土豆去皮洗净

　　2杏鲍菇切片

　　3土豆切0.5厘米厚的片，放水中浸泡一下，洗去淀粉，捞出沥水

　　4碗内加入淀粉，酱油，盐，半碗水，搅匀调成碗汁

　　5锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软，捞出沥水待用

　　6锅加油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出沥油待用

　　7锅留少许油，下入葱姜蒜爆香

　　8下入杏鲍菇翻炒均匀，加入蚝油

　　9加入土豆片翻炒均匀

　　10淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠，盛出即可

　　腊肉土豆片

　　材料：腊肉，土豆，红辣椒，生抽，盐等

　　步骤：

　　1将腊肉放入锅中， 加入适量的水和少许油;

　　2小火慢慢煎煮，直至腊肉肥肉微微发焦，油脂煎出来;

　　3加入土豆片进去翻炒;

　　4再加入适量的生抽和少许水;

　　5大火煮开，转为小火煮上三--五分钟;

　　6加入红辣椒进去翻炒;

　　7最后加入盐调味;

　　8盛入小钵中。

　　凉拌土豆片

　　材料：土豆，香菜，盐，生抽，蚝油，陈醋，辣椒油，芝麻油，蒜，白糖，鸡精等

　　步骤：

　　1土豆削皮，香菜洗好。

　　2用刮皮刀把土豆削成薄片，浸泡在凉水里去除淀粉。

　　3把大蒜剥皮后压成蒜泥。

　　4在蒜碗中加入生抽、陈醋、盐、白糖、蚝油、鸡精、芝麻油、自制辣椒油搅拌均匀成调料汁。

　　5煮锅烧热水开后加入土豆片，再次沸腾后煮1分钟。

　　6捞出后过冷水，可多过几遍。

　　7将土豆片捞出攥干水分。

　　8加入香菜。

　　9倒入调料汁。

　　10搅拌均匀即可。

　　以上就是关于：“土豆片怎么炒好吃 淋上豆瓣酱超提味”的分享，希望对你有帮助。

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