干锅豆皮的做法 人见人爱的下饭菜

作者: ghfvk  2019-02-18 09:31 [查查吧]:www.chachaba.com

  豆皮味道很好,可以搭配各种各样的食材,一直都受到人们的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“干锅豆皮的做法 人见人爱的下饭菜”,一起来看下吧!

  首先来看下干锅豆皮的做法:

  材料:豆皮,线椒,大蒜叶,剁椒,大蒜头,料酒,生抽,蚝油,白糖,盐,虾粉等

  步骤:

  1、准备食材。

  2、豆皮加温水泡二十分钟。

  3、蒜叶和线椒切成小段备用,大蒜头切成片备用。

  4、热锅热油放入蒜片和剁椒炒香。

  5、放入豆皮,加1克盐、2汤匙料酒、1汤匙生抽、半汤匙蚝油和2克白糖翻炒均匀,加50毫升水盖上盖子烧二分钟。

干锅豆皮的做法 人见人爱的下饭菜
干锅豆皮的做法 人见人爱的下饭菜(图片来源:摄图网)

  6、放入蒜叶和线椒翻炒至汤汁浓稠。

  7、加少许虾粉翻炒出锅。

  以上主要介绍了干锅豆皮的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于豆皮的相关知识。

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  蚝油豆皮

  材料:豆皮,葱,盐,蚝油,生抽,老抽,糖,姜粉,胡椒粉等

  步骤:

  1、豆腐皮改刀焯水,淋水备用

  2、将生抽,老抽调成料汁

  3、蚝油

  4、辣鲜露

  5、取一净锅,倒油烧热,下切好的葱花炒香。

  6、下淋过水的豆皮。

  7、加一勺姜粉,当然,用鲜姜也行。

  8、将之前调好的生抽老抽倒进锅中,加适量的盐和糖。

  9、加盖小火慢煮。根据情况,可以加一点高汤或者清水。

  10、中间开盖检视,一看汤汁的多少,二看豆皮是否到地理想的状态。

  11、调入蚝油拌均匀。

  12、可以根据口味儿进行二次调味。

  13、最后倒入辣鲜露,出锅即可。

  莴笋拌豆皮

  材料:豆皮,莴笋,胡萝卜,盐,蒜,葱花,醋,花椒油,鸡精,芝麻油等

  步骤:

  1、豆皮切成豆丝。

  2、切好的豆丝放沸水锅里焯一下。

  3、莴笋去皮洗净切丝,胡萝卜去皮洗净切丝。

  4、蒜去皮剁成蒜泥,切少许葱花备用。

  5、把豆丝、莴笋丝、胡萝卜丝放入一个大碗里。

  6、放入蒜泥和葱花。

  7、放入盐、醋、酱油。

  8、放入一些油辣椒、少许的花椒油、芝麻油、鸡精拌匀即可食用。

  白菜炖豆皮

  材料:白菜,豆皮,葱,姜,蒜,红椒,油,盐,生抽,五香粉,水淀粉等

  步骤:

  1、所需食材准备就绪。

  2、豆皮,葱姜蒜改刀。

  3、白菜切块备用。

  4、锅中入油烧热倒入葱姜蒜干红椒炒香。

  5、依次加入白菜和豆皮翻炒。

  6、放入五香粉和生抽炒匀。

  7、加入水淀粉勾芡。

  8、出锅加盐调味即可。

  豆腐皮的营养成分

  豆腐皮含有很高的营养价值,它含有丰富的蛋白质糖类脂肪维生素,还有人体所需要的各种营养元素和矿物质,并且还含有其他重要的微量元素。而且豆腐皮容易被人体消化和吸收,提高了营养吸收率,经常食用,能够提高人体的免疫力,促进身体和智力的生长发育。还能够延年益寿,有利于身体健康。

  以上就是关于:“干锅豆皮的做法 人见人爱的下饭菜”的分享,希望对你有帮助。

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