海鲜炒饭的做法 集颜值美味于一体

作者: mloqec  2019-02-18 09:35 [查查吧]:www.chachaba.com

  海鲜种类多,味道极鲜,一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“海鲜炒饭的做法 集颜值美味于一体”,一起来看下吧!

  首先来看下海鲜炒饭的做法:

  材料:鱿鱼,米饭,虾仁,蛤蜊,鸡蛋,豌豆,生抽,胡椒粉,料酒,盐,玉米粒等

  步骤:

  1.鱿鱼切段

  2.鸡蛋在碗中打碎,搅拌均匀

  3.锅中放油, 倒入蛋液,小火炒熟

  4.加入虾仁,鱿鱼,蛤蜊,翻炒均匀

  5.放入豌豆,胡椒粉,生抽,料酒,盐,翻炒均匀

海鲜炒饭的做法 集颜值美味于一体
海鲜炒饭的做法 集颜值美味于一体(图片来源:摄图网)

  6.加入米饭,翻炒均匀

  以上主要介绍了海鲜炒饭的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于海鲜的相关知识。

  十大常见海鲜的营养价值

  三文鱼和鲐鱼

  欧米伽3脂肪酸含量非常高,

  有利于保护老年黄斑变性患者的视力。

  不过,其钠含量也较高,

  85克就能提供人每日钠所需的20%。

  鱿鱼

  含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。

  螃蟹

  富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。

  贻贝

  富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。

  牡蛎

  富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。

  虾、小龙虾、对虾

  含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。

  扇贝

  富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。

  章鱼

  含大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁,不含饱和脂肪。

  龙虾

  富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质。胆固醇和热量较低。

  海螺和蛤

  富含维生素A和锌。蛋白质含量比羊肉还高。这类海鲜锌含量较高,也有益皮肤和头发健康。

  海鲜的其它美味吃法推荐:

  一、孜然干炸带鱼

  材料:带鱼,盐,料酒,胡椒粉,玉米淀粉,孜然粉等

  步骤:

  1带鱼洗净,放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

  2带鱼表面粘玉米淀粉。

  3不粘锅烧热,倒入油,带鱼抖去多余的玉米淀粉,放入锅中中小火煎炸。

  4一面煎黄,翻面。

  5煎至两面金黄,改大火煎10秒。

  6撒孜然粉。

  7趁热食用哦!

  二、蒜蓉粉丝开背虾

  材料:虾,粉丝,蒜,葱,蒸鱼豉油,料酒,糖等

  步骤:

  1虾用剪刀减掉须子和爪子。

  2中间开背去沙线。

  3烧水焯粉丝,焯有一点硬心就捞出来。

  4蒜切沫。

  5锅中加底油加姜片和蒜末。炒到微焦。

  6将蒜末和油倒在下辈上。

  7一勺料酒 2勺蒸鱼豉油,少许糖。

  8浇在虾背上。

  9水开蒸10分钟,撒葱花即可。

  三、干锅八爪鱼

  材料:八爪鱼,韭黄,植物油,盐,老干妈,白醋,生抽,大蒜,姜等

  步骤:

  1食材准备好。

  2八爪鱼事先用白醋浸泡十分钟,这样容易撕去外皮,做出来的八爪鱼不腥。

  3去除内脏,撕去外皮

  4洗干净后打花刀。

  5处理好的八爪鱼。

  6韭黄切段,也可以用韭菜代替。

  7植物油煸香姜末。

  8打入八爪鱼大火翻炒。

  9烧干水分。

  10加入红辣椒。

  11老干妈、生抽、料酒,适量盐调味。

  12韭黄和大蒜铺底。

  13烧好的八爪鱼盛入干锅。

  以上就是关于:“海鲜炒饭的做法 集颜值美味于一体”的分享,希望对你有帮助。

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