排骨米饭的做法 超美味超营养

作者: 龚段拒  2019-01-11 08:59 [查查吧]:www.chachaba.com

  排骨味道很好,做法又多,因此受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“排骨米饭的做法 超美味超营养”,一起来看下吧!

  首先来看下排骨米饭的做法:

  材料:排骨,米饭,葱,姜,丁香,桂皮,八角,山楂片,陈皮,酱油,盐,清水等

  步骤:

  1排骨斩块洗净用清水浸泡30分钟。

  2将排骨放入锅中,加适量清水煮开。

  3用手勺撇去浮沫。

  4加入酱油炒匀。

  5再加入剩余的各种调料。

  6转小火盖盖炖1个小时关火,这样排骨就做好了。

排骨米饭的做法 超美味超营养
排骨米饭的做法 超美味超营养(图片来源:摄图网)

  7做好的排骨盛入碗中,配上一碗米饭,把排骨汤浇到米饭上,边啃骨头边吃饭。

  以上主要介绍了排骨米饭的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于排骨的相关知识。

  排骨的其它美味吃法推荐

  酱焖排骨

  材料:排骨,土豆,油,豆瓣酱,白糖,姜,小葱,料酒等

  步骤:

  1.排骨砍长一点的段,和姜片一起冷水下锅焯血水;

  2.然后过清水洗净沥干,加入姜末和料酒拌匀备用;

  3.土豆去皮切适量大小块;

  4.锅里放多一点油,下土豆煎香表面,盛起备用;

  5.锅里续下一点油,下排骨煎香一下两面;

  6.然后下一勺豆瓣酱;

  7.和排骨炒匀一下出香味;

  8.然后加入适量的水焖煮;

  9.焖约20分钟至排骨是自己喜欢吃的程度,加入土豆;

  10.续焖至土豆软,加入一点白糖调味,中和一下不豆瓣酱的咸味;

  11.最后大火收汁,下葱花即可!

  栗子烧排骨

  材料:排骨,栗子,油,盐,八角,桂皮,花椒粒,草果,姜,香葱,老抽,生抽,冰糖,料酒等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.把排骨洗净切段,

  3.葱姜切末

  4.把用小刀在洗净的板栗上划上一刀,再放入水中大火煮5分钟,晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下

  5.去壳去皮

  6.热锅凉油,7成热时倒入排骨,翻炒至排骨的外皮稍微焦黄,转中小火

  7.倒入生抽、老抽8.料酒翻炒上色

  9.倒入热水没过排骨,同时加入所有辅料,盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟

  10.加入剥好的栗子

  11.继续盖上盖子 小火焖到排骨熟

  12.加入盐翻炒均匀

  13.转大火收汁,撒上香葱末末即可

  吃排骨的最佳时间

  排骨的话,中午吃最好,最容易吸收,因为中午新陈代谢旺盛,容易消化,晚上次之。

  南瓜粉蒸排骨

  材料:排骨,南瓜,米粉,香油,盐,糖,料酒,蚝油,葱,姜等

  步骤:

  1.准备好所用原料。

  2.排骨剁成段,用清水泡至2小时。

  3.葱切段,姜切片。

  4.沥干水分的排骨加入葱姜。

  5.加入蚝油 盐 香油 糖 料酒搅拌均匀腌制5分钟。

  6.撒上米粉搅拌均匀。

  7.南瓜洗净 用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。

  8.去掉小帽子,挖去瓜瓤。备用。

  9.将排骨入蒸锅,蒸至1小时。

  10.将排骨取出在放入南瓜盅。

  11.继续蒸至30分钟即可。

  排骨的营养成分

  排骨中有丰富的热量,碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、叶酸、维生素A、E、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等营养物质,可以为我们的身体补充到充分的营养价值。

  以上就是关于:“排骨米饭的做法 超美味超营养”的分享,希望对你有帮助。

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