千丝卷饼的做法 人见人爱的美食

作者: xutddt  2019-01-09 09:52 [查查吧]:www.chachaba.com

  饼的种类非常多,味道都很好,一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“千丝卷饼的做法 人见人爱的美食”,一起来看下吧!

  首先来看下千丝卷饼的做法:

  材料:面粉200g,酵母2g,椒盐、白芝麻适量

  步骤:

  1、将酵母放入适量温水中溶解成溶液后倒入面粉中,再加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置于温暖处发酵约1.5小时

  2、将发酵好的面团充分揉压出里面的空气,再揉搓成条

  3、再分成四个剂子,将剂子擀成约0.2cm厚的长方形面皮,再将面皮对折

  4、将对折后的面皮切成细条

  5、在切好的面条上刷一层油,撒上适量的椒盐

  6、将面条抓叠在一起拉成长条后对折

千丝卷饼的做法 人见人爱的美食
千丝卷饼的做法 人见人爱的美食(图片来源:摄图网)

  7、将对折后的面条再拉长,同时两手反方向旋转,将它们扭成一束

  8、再朝一个方向盘卷起来,将收口藏在下面

  9、再撒上白芝麻,用擀面杖稍擀一下后盖上湿润的纱布再饧20分钟

  10、平底锅内放油,下入饧好的卷饼

  11、小火将其煎至两面金黄熟透即可

  以上主要介绍了千丝卷饼的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于饼的相关知识。

  海苔糯米煎饼

  材料:糯米粉,海苔,鸡蛋,盐,油等

  步骤:

  1准备好材料。

  2糯米粉中加少许盐用筷子搅匀后再打入一个鸡蛋。

  3把鸡蛋和糯米粉拌匀后再慢慢加入适量水,直至把面粉搅拌成无干粉状。

  4拌好的面糊呈浓稠的流线面糊状态,放入海苔拌匀。

  5锅中倒入适量油润锅。

  6舀一勺拌好的米糊放入。

  7一面煎好后翻面煎另一面,煎至两面都呈金黄色后取出。

  鸟巢土豆丝饼

  材料:土豆,鸡蛋,盐,黑胡椒,食用油等

  步骤:

  1准备土豆、鸡蛋。

  2土豆切丝,加入盐、黑胡椒拌匀。

  3平底锅加油,油七成热后放入土豆丝,摆成圆形,中间留出一个小坑,小火慢煎。

  4煎2分钟后,打入一枚鸡蛋到小坑内,继续煎至金黄(如果喜欢吃溏心蛋不用翻面,再煎几分钟就可以盛盘食用)。

  5翻面继续煎至金黄出锅即可。

  做煎饼的注意事项

  1、注意火候:制作煎饼不适宜使用猛火,应该用文火把锅烧热之后,就可以将活好的面粉摊上去。注意在煎的时候也不要用太大的火,不然很容易糊掉。

  2、注意时间:制作煎饼的时间很短,在短时间内就将煎饼翻过来,不然很容易焦掉。煎饼大概翻一到两次就熟了,也不可以翻得太频繁,不然饼会碎掉。

  以上就是关于:“千丝卷饼的做法 人见人爱的美食”的分享,希望对你有帮助。

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