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蒜苗烧鸭血的做法 大众都爱的下饭菜

  鸭血营养价值极高,吃法多变,一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“蒜苗烧鸭血的做法 大众都爱的下饭菜”,一起来看下吧!

  首先来看下蒜苗烧鸭血的做法:

  材料:蒜苗,鸭血,姜,泡椒,豆瓣酱,鸡精,白糖,水淀粉,蒜等

  步骤:

  1蒜苗切斜段。

  2鸭血切约一厘米厚方块。

  3锅内适量水烧开,一点盐。

  4鸭血放入煮约一分钟。

  5捞出控水。

  6锅内适量油烧开,姜蒜,泡椒放入炒香。

  7小半勺郫县豆瓣酱。

  8炒出红油,倒入小半碗开水。

蒜苗烧鸭血的做法 大众都爱的下饭菜
蒜苗烧鸭血的做法 大众都爱的下饭菜(图片来源:摄图网)

  9鸭血放入煮一两分钟入味。

  10勾入适量水淀粉。

  11蒜苗放入翻炒两下。

  12适量白糖,胡椒粉,鸡精调味。

  13翻匀关火盛盘。

  以上主要介绍了蒜苗烧鸭血的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸭血的相关知识。

  鸭血的营养价值

  1. 动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

  2. 动物血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

  3. 动物血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

  4. 动物血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

  鸭血好还是猪血好

  鸭血更好一些,因为猪血吃多了会上火,但鸭子是属于温性,鸭血即滋补有去火。好的选择了。鸭血,而且比猪血干净。

  以上就是关于:“蒜苗烧鸭血的做法 大众都爱的下饭菜”的分享,希望对你有帮助。

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