凉拌手撕鸡的做法好看好吃又营养

深圳查查吧作者：ylcex 2018-12-22 09:05

　　鸡肉味道很香美，做法有很多，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“凉拌手撕鸡的做法好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　材料：鸡腿，八角，桂皮，香叶，葱，姜，香菜，蒜，盐，鸡精，生抽，芝麻油等

　　步骤：

　　1准备鸡小腿4个。

　　2将鸡腿放入砂锅中，加姜片、八角、桂皮、红花椒、香叶，煮沸后上盖转小火煮十分钟。

　　3煮好的鸡腿盛出，在凉水中泡浸半小时。

　　4香菜、葱切成小段，姜、蒜分别切末。

　　5将鸡腿撕成小块，放入大碗中。

凉拌手撕鸡的做法好看好吃又营养（图片来源：摄图网）

　　6调入适量生抽、芝麻油、盐、鸡精拌匀。

　　7最后放姜末、蒜末、香菜、葱段拌一下。

　　8装盘后撒上熟芝麻。

　　以上主要介绍了凉拌手撕鸡的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　鸡肉的营养价值

　　鸡肉含蛋白质高于猪肉，其中氨基酸组成与人体需要模式接近，营养价值高。脂肪含量偏低，且多为不饱和脂肪酸。还含有多种维生素，以及钙、磷、铁、镜、拥、铀、硫等成分。鸡肉滋味鲜美，煮汤、红烧、清蒸、脑制、风干，均各具风味。为建席上常用菜肴。还可配辅料做成多种菜肴，如栗子烧鸡、花生仁炒鸡丁、鸡丝炒金针菇等。

　　鸡腿肉和鸡胸肉哪个更营养?

　　总的来说，鸡胸肉要比鸡腿肉更加营养。

　　鸡胸肉里面含有的蛋白质更多，同时相对于鸡腿肉来说更容易被人体吸收。而且，在鸡胸肉里面还有着有助于生长发育的磷脂类营养成分，人们可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂。

　　以上就是关于：“凉拌手撕鸡的做法好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。