蒜薹炒肉的做法加点醋会更提味

深圳查查吧作者：尹岩姨 2018-12-17 08:49

　　蒜苔味道非常鲜，搭配方法多多，还可以作配菜，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“蒜薹炒肉的做法加点醋会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜薹炒肉的做法

　　材料：蒜薹，猪瘦肉，洋葱，玉米油，小米辣椒，盐，红薯淀粉，生抽，料酒，醋等

　　步骤：

　　1蒜薹洗净，切段;猪瘦肉剁成肉末，调入适量盐、红薯淀粉、料酒抓匀，腌制片刻;

　　2洋葱切条状，小米辣切斜片;

　　3不粘锅里倒入1大勺玉米油烧热;

　　4放入肉末快速煸炒至变色，起锅;

　　5不粘锅里重新倒入适量油烧热;

　　6放入洋葱炒出香味;

　　7再放入蒜薹翻炒;

　　8食材炒至8分熟，调入盐炒匀;

蒜薹炒肉的做法加点醋会更提味（图片来源：摄图网）

　　9放入猪肉，一起翻炒;

　　10放入小米辣，翻炒均匀;

　　11锅边淋入少量醋，翻炒均匀，关火，起锅;

　　以上主要介绍了蒜薹炒肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于蒜苔的相关知识。

　　吃蒜苔有什么好处

　　预防高血脂

　　蒜苔含有丰富的维生素C，是天然的降脂药，对于一些三高问题有一定的辅助作用。

　　护肝

　　因为蒜苔有抗癌的作用，日常适当食用，可以起到阻挡亚硝胺等致癌物质的合成，达到保护内脏的作用。

　　杀菌消炎

　　现代医学研究证实，蒜苔的杀菌能力是阿莫西林的10分之一，所以是可以杀灭常见的金黄色葡萄球菌、链球菌等。

　　减少便秘的发生

　　因为蒜苔富含丰富的纤维素，纤维素就可以促进肠胃的蠕动，达成排便，而且比吃药更加健康。

　　蒜苔是怎么长出来的?

　　蒜苔是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎。蒜苔即大蒜的花薹，包括花茎和总苞两部分。大蒜长成后会抽穗开花准备繁殖，这个花茎就是“蒜薹”，通常每一头大蒜可以抽出1～2根儿蒜薹。

　　蒜苔的主产地在哪里?

　　蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，江苏省射阳县是蒜薹及蒜头的主要产地，被命国家命名为“中国蒜薹之乡”。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区，河北省大名县也是以大蒜为主要产地。商河蒜薹质量好，由于具有香、辣、郁、粘的特点，含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。

　　以上就是关于：“蒜薹炒肉的做法加点醋会更提味”的分享，希望对你有帮助。