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泰式香辣烤翅的做法 味道飘香回味无穷

  鸡翅营养极丰富,吃法又多,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“泰式香辣烤翅的做法 味道飘香回味无穷”,一起来看下吧!

  首先来看下泰式香辣烤翅的做法:

  材料:鸡翅,蜂蜜,熟白芝麻,清水等

  步骤:

  1.首先准备好所需要的食材,买了17个鸡中翅,正好可以烤一盘,足够两个人吃。接着来处理食材,先将买回来的鸡中翅清洗干净,沥干水分备用,洗的时候最好多搓揉几下,洗干净一些。购买鸡中翅的时候建议选择个头大小差不多的,这样烘烤的时候受热才均匀。

  2.然后将沥干水分的鸡中翅放在菜板上,用叉子扎一些小孔,这么操作是为了腌制的时候更好入味,也可以用刀在鸡中翅的两面划上两刀,只是没那么美观而已,看自己喜欢了。

  3.将处理好的鸡中翅放在一个干净的容器里,加入适量的烤翅腌料,至于腌料的用量按照一斤鸡翅放30克腌料、30克水的比例来腌制,因为鸡翅里面还含有一些水分,水的用量可以适当减少一些。

  4.手上戴上一次性手套给鸡中翅按摩,让鸡中翅均匀地裹上料汁,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制10小时以上,腌制的期间,最好每隔几个小时翻动一下,这样味道能够完全渗透到鸡中翅里面。

  5.从冰箱取出腌制好的鸡中翅,放在烤架上,并刷上腌料汁。

泰式香辣烤翅的做法 味道飘香回味无穷
泰式香辣烤翅的做法 味道飘香回味无穷(图片来源:摄图网)

  6.放入预热至190度的烤箱中层,上下火烘烤15分钟,烘烤之前,烤架下面要放一个垫了油纸或者锡箔纸的烤盘,这样可以防止鸡中翅烤出的油不会滴到烤箱里,也为了清洗方便。

  7.烘烤15分钟后,取出鸡中翅,翻一个面,刷上腌料汁,继续烘烤15分钟。

  8.这时来调制蜂蜜水,按照2:1的比例调匀,即2份蜂蜜放1份水。

  9.将烘烤了15分钟的鸡中翅取出,在鸡中翅的两面刷上蜂蜜水,再放进烤箱烘烤5分钟后出炉,撒上熟的白芝麻就OK了。刷蜂蜜水色泽会更漂亮,也可以不刷。刷腌料汁和蜂蜜水的刷子建议用耐高温的硅胶刷。

  10.趁热就可以开吃了,但是要小心烫哦!

  以上主要介绍了泰式香辣烤翅的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡翅的相关知识。

  鸡翅的营养价值

  1.看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

  2.翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

  吃鸡翅的注意事项

  鸡翅一定要了解好哪些是不可以食用的,像一些高血脂的人是千万不可以食用的,一定会加重病情时的身体不适,这样的话会造成比较大的压力,所以一定不要使用。对于一些鸡翅不能够一起相互吃的食物,也尽量避开,避免出现身体不适的状态。

  以上就是关于:“泰式香辣烤翅的做法 味道飘香回味无穷”的分享,希望对你有帮助。

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