西兰花是许多人都超爱的蔬菜之一，维生素含量极高，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“西兰花炒蘑菇的做法 集营养美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下西兰花炒蘑菇的做法：

　　材料：蘑菇，西兰花，盐，味精等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2西兰花切块，蘑菇切块洗净备用。

　　3热锅冷油。

　　4倒入洗好的西兰花和蘑菇。

　　5加适量盐继续煸炒。

西兰花炒蘑菇的做法 集营养美味于一体（图片来源：摄图网）

　　6加少许水。

　　7出锅前加少许味精。

　　以上主要介绍了西兰花炒蘑菇的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于西兰花的相关知识。

　　西兰花的营养价值

　　1、西兰花中的维生素K含量极高，维生素K能维护血管的韧性，使血管不易破裂。

　　2、西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能。

　　3、西兰花含有一种叫萝卜子素的营养成分，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　4、西兰花中含有大量的硒，具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能。

　　5、西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

　　温馨小提示

　　1、西兰花不能过度烹饪，比如炒得泛黄会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

　　2、西兰花切好之后不能久放，切碎之后在室温空气中放置6小时，其抗癌成分的损失率可达75%之多。

　　以上就是关于：“西兰花炒蘑菇的做法 集营养美味于一体”的分享，希望对你有帮助。

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